Turkish: Kök Sebzelerle Birlikte Otlarla Kızartılmış Tavuk

Kök Sebzelerle Tavuk Şahane

“`html

Bu lezzetli, aromatik yemekte sulu fırınlanmış tavuk, sağlam kök sebzelerin karışımıyla bir araya geliyor. Tavuk, taze otlarla zenginleştirilmiş bir karışımla cömertçe tatlandırılır, her ısırıkta topraksı, lezzetli notalarla aroma kazanır. Havuç, patates ve şalgamlar gibi kök sebzeler, tavuktan gelen zengin suları emerek kusursuzca pişirilir, kaçırılmaz, huzur veren bir yemek için vazgeçilmez bir lezzet sunar.

Malzemeler:
– 1 bütün tavuk (yaklaşık 4 pound)
– 4 büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış
– 4 büyük patates, doğranmış
– 2 adet şalgam, soyulmuş ve doğranmış
– 1 adet soğan, dilimlenmiş
– 4 diş sarımsak, ezilmiş
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
– 2 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
– 1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
– 1 adet limon, yarım
– Tuz ve karabiber, isteğe bağlı

Tarif:
1. Fırınınızı 425°F (220°C) sıcaklığına getirin.

2. Büyük bir fırın tepsisinde havuçları, patatesleri, şalgamları ve soğanı karıştırın. Üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın ve sebzeleri eşit şekilde yayın.

3. Tavuğu kağıt havluyla kurulayın. Tavuğun dışını kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla ovun.

4. Tavuğu iç ve dış kısmı bolca tuz ve biberle tatlandırın. İçini ezecek sarımsak, limon yarımı ve her birinden bir dal biberiye ve kekikle doldurun.

5. Küçük bir kasede doğranmış biberiye, kekik ve maydanozu karıştırın. Bu ot karışımını tavuğun dışına iyice sürün.

6. Tavuğu fırın tepsisindeki sebzelerin üzerine, göğüs kısmı yukarıda olacak şekilde yerleştirin.

7. Önceden ısıtılmış fırında tavuğu yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin, tavuk altın renginde olana ve iç sıcaklığı 165°F (74°C) olana kadar pişirin.

8. Tavuğu fırından çıkarın ve dilimlemek için 10-15 dakika dinlendirin.

9. Kök sebzelerle birlikte tavuğu servis yapın, üzerine pan sularından gezdirerek ek lezzet ekleyin.

Keyifli yemekler dileriz! Kök Sebzelerle Tavuk Şahane yemeği, herhangi bir durum için mükemmel bir doyurucu ve lezzetli seçenektir!
“`