Mariusz Lewandowski
Meyveli Milföy Tartoleti: Katmanlı ve Taze Meyvelerle Lezzetli Bir Tatlı
Bu enfes tatlı, milföy hamurunun tereyağlı ve katmanlı yapısını taze meyvelerin doğal tatlılığıyla birleştiriyor. Yaz pikniği, şık bir akşam yemeği veya basit bir hafta içi ikram için mükemmel olan bu meyveli tart, canlı renkleri ve leziz aromalarıyla etkileyici olacak.
Malzemeler:
Tart için:
– 1 adet milföy hamuru, çözülmüş
– 1 adet çırpılmış yumurta (yüzeyine sürmek için)
– 1 yemek kaşığı toz şeker
Dolgu için:
– 1 su bardağı karışık taze meyveler (çilek, mavi yaban mersini, kivi ve şeftali gibi), doğranmış
– 1/4 su bardağı kayısı marmelatı (veya tercih ettiğiniz herhangi bir meyve marmelatı)
– 1 yemek kaşığı limon suyu
İsteğe Bağlı Süsleme İçin:
– Üzeri için 1/4 su bardağı pudra şekeri
– Taze nane yaprakları
Yapılışı:
1. Hazırlık: Fırınızı 200°C (400°F) dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon fırın matı ile kaplayın.
2. Hamuru Hazırlama: Hafif unlu bir zeminde milföy hamurunu açın. Hamuru düzleştirmek için hafifçe merdane ile açın. Hazırladığınız fırın tepsisine hamurunu transfer edin.
3. Tart Tabanını Şekillendirme: Milföy hamurunun etrafına yaklaşık 2.5 cm’lik bir sınır çizin ancak tam olarak kesmeyin. Çizilen sınırın içinde çatal yardımıyla hamuru her yerine delikler açın.
4. Yumurta Yüzeyi ve Şeker: Milföy hamurunun tamamını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Çizilen sınırın içine toz şekeri serpin.
5. Hamuru Pişirme: Milföy hamurunu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya altın rengi olana dek pişirin. Fırından çıkarın ve tel ızgar üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
6. Meyve Üstü İçin Hazırlık: Hamur soğurken, marmelat ve limon suyunu küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eriyinceye ve iyice karışana dek karıştırın. Bir kenarda biraz soğumaya bırakın.
7. Tartonun İçini Doldurma: Milföy tamamen soğuduktan sonra, çizilen sınırın içine ince bir tabaka marmelat sürün. Üzerine doğranmış taze meyveleri yerleştirerek renkli ve estetik bir desen oluşturun.
8. İsteğe Bağlı Süsleme: Tartın üzerine hafifçe pudra şekeri serpin ve servis yapmadan hemen önce taze nane yaprakları ile süsleyin.
9. Servis: Milföy meyve tartını istediğiniz porsiyonlara dilimleyin ve hemen servis yapın. Katmanlı ve meyveli şaheserinizi tadını çıkarın!
Bu Meyveli Milföy Tartoleti, çabuk ve kolay bir tarif olup muhteşem görünüme ve lezzetli bir tatlıya dönüşmektedir. Çıtır hamur ve taze meyvelerin birleşimi, dilim alabilen herkes için unutulmaz bir ikram sunmaktadır!
