John Washington
Baklava Lahana ve Tavuk Sote Şöleni
Baklava Lahana ve Tavuk Sote Şöleni’nin canlı lezzetinin tadını çıkarın, hızlı hafta içi akşam yemekleri için mükemmel olan besleyici ve lezzetli Asya esintili bir yemeği. Hassas tavuk şeritleri, gevrek lahana ve renkli sebzelerin karışımıyla, bu yemek lezzetli soslar, aromatik baharatlar, zencefil ve sarımsak ile zenginleştirilmiştir. Bu yemeğin tadını tek başına çıkarabilir veya tam bir yemek için buharda pişmiş pirinç veya erişte üzerinde servis yapabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 lb (450g) tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
– 3 su bardağı rendelenmiş yeşil lahana
– 1 adet kırmızı biber, jülyen doğranmış
– 1 adet sarı biber, jülyen doğranmış
– 1 adet orta boy havuç, ince dilimlenmiş
– 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 inçlik zencefil parçası, ezilmiş
– 3 yemek kaşığı soya sosu
– 2 yemek kaşığı istiridye sosu
– 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
– 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
– 1 çay kaşığı susam yağı
– 1 yemek kaşığı nişasta karıştırılmış 2 yemek kaşığı su (isteğe bağlı, koyulaştırmak için)
– Damak tadınıza göre tuz ve biber
– Pişmiş pirinç veya erişte (servis için, isteğe bağlı)
Talimatlar:
1. Tavuk ve Sebzeleri Hazırlayın:
– Tavuk dilimleriyle 1 yemek kaşığı soya sosu ve biraz biber karıştırın. Sebzeleri hazırlarken tavuğu marine etmek için kenara ayırın.
– Lahana, biberler, havuç, soğan, sarımsak ve zencefili toplayın ve hazırlayın.
2. Tavuğu Pişirin:
– Bir tavada veya wok tenceresinde orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın.
– Marine edilmiş tavuğu ekleyin ve yaklaşık 5-6 dakika kadar soteleyin, tavuk tamamen pişene ve hafifçe kızarana kadar. Tavuğu tencereden çıkarın ve kenara alın.
3. Sebzeleri Soteleyin:
– Aynı tavaya, gerekiyorsa biraz daha yağ ekleyin ve sonra soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika soteleyin.
– Biberleri, havucu ve lahanayı ekleyin. Sebzeler yumuşak-kıtır olana kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleyin.
4. Malzemeleri Birleştirin:
– Pişmiş tavuğu tencereye geri ekleyin ve sebzelerle karıştırın.
– kalan 2 yemek kaşığı soya sosu, istiridye sosu, pirinç sirkesi ve susam yağını ekleyin. İyice karıştırın.
– Eğer koyu bir sos isterseniz, nişasta karışımını ekleyin ve sos biraz koyulaşana kadar karıştırın.
5. Servis ve Bitirme:
– İhtiyacınıza göre tuz ve biberle lezzetlendirin.
– Isterseniz üzerine pişmiş pirinç veya erişte ile sıcak servis yapın.
Sağlıklı sebzeler ve hassas tavukla dolu, tuzlu lezzetlerin mükemmel dengesiyle dosdoğru beğeneceğiniz Baklava Lahana ve Tavuk Sote Şöleni’nin tadını çıkarın!
