John Washington
İncir Kompostolu Quinoa Pudingi – Besleyici Bir Tatlı
Bu egzotik İncir Kompostolu Quinoa Pudingi, quinoanın besin değerlerini kuru incirlerin doğal tatlılığıyla harmanlayarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı oluşturuyor. Özel günler için veya sadece sağlıklı bir ikramlık olarak mükemmel olan bu yemek, her kaşıkta patlayan lezzetler ve dokular sunuyor.
Malzemeler:
Quinoa Pudingi İçin:
– 1 su bardağı quinoa, yıkanmış
– 2 su bardağı süt (veya süt alternatifi için badem sütü)
– 1/2 su bardağı hindistancevizi sütü
– 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
– 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
– 1/2 tatlı kaşığı toz tarçın
– 1/4 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat
– Bir tutam tuz
İncir Kompostosu İçin:
– 10 adet kuru incir, sapları çıkarılmış ve doğranmış
– 1/4 su bardağı taze portakal suyu
– 1/4 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
– 1/2 çay kaşığı toz tarçın
– 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Tarif:
Quinoa Pudingi:
1. Orta boy bir tencerede quinoa ve sütü karıştırın. Orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve quinoa yumuşayana ve sıvının çoğu emilene kadar yaklaşık 15 dakika boyunca kısık ateşte, üzeri açık şekilde pişirin.
3. Hindistancevizi sütü, bal veya akçaağaç şurubu, vanilya özütü, toz tarçın, rendelenmiş muskat ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışım puding kıvamına gelene kadar ekstra 5-7 dakika pişirin.
4. Ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın. Pudingi isteğinize göre ılık veya soğuk servis yapabilirsiniz.
İncir Kompostosu:
1. Küçük bir tencerede doğranmış incirleri, taze portakal suyunu, suyu, bal veya akçaağaç şurubunu ve toz tarçını bir araya getirin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. Ateşi kısın ve incirler parçalanıp karışım koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kaynatın.
3. Limon kabuğu rendesini ekleyin ve başka 2 dakika daha pişirin.
4. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Komposto soğudukça daha da koyulaşacaktır.
Servis İçin:
1. Quinoa pudingini tatlı kaselerinde veya bardaklarda servis yapın.
2. Her porsiyona cömertçe bir kaşık incir kompostosu koyun.
3. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tarçın veya portakal kabuğu rendesi serpip garnitür yapabilirsiniz.
4. İncir Kompostolu Quinoa Pudinginizin sıcak, besleyici bir tatlı olarak tadını çıkarın!
