Mariusz Lewandowski
Acılı Baharatlarla Tex-Mex Usulü Tavuk Taco Tarifi
Tex-Mex Usulü Tavuk Tacos, geleneksel Meksika mutfağını Teksas dokunuşuyla harmanlayan harika bir tariftir. Bu taco’lar lezzetlidir, baharatlı, sulu tavukla doludur ve taze sebzeler ve ekşi soslarla üstlenmiştir, böylece damaklarınıza muhteşem bir patlama yaşatır. Öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmeldir, bu lezzetli yemek sofranıza bir fiesta getirecek.
Malzemeler###:
Tavuk Marine İçin:
– 2 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 2 çay kaşığı biberiye
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı tatlı toz biber
– 1 çay kaşığı soğan tozu
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
– Tuz ve karabiber
Taco İçin:
– 12 küçük mısır veya un tortilla
– 1 su bardağı doğranmış marul
– 1 su bardağı doğranmış domates
– 1/2 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
– 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir (çedar, Monterey Jack veya karışım)
– 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
– Üzeri için limon dilimleri
İsteğe Bağlı Üst Malzemeler:
– Ekşi krema
– Guakamole
– Pico de gallo
– Jalapeno dilimleri
Yapılışı###:
1. Tavukları Marine Etme:
– Büyük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, biberiye, kimyon, tatlı toz biber, soğan tozu, kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
– Tavuk göğüslerini marine karışımına ekleyin, iyice kaplanmalarını sağlayın. En az 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin, en iyi lezzet için 2 saate kadar bekletebilirsiniz.
2. Tavukları Pişirme:
– Izgarı veya geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
– Tavukları marinadın içinden çıkarın ve her iki tarafı da 6-7 dakika pişirin veya iç sıcaklıkları 75°C’ye ulaşana kadar pişirin ve içi artık pembe olmasın.
– Tavukları ince şeritler halinde dilimlemek için 5 dakika dinlendirin.
3. Taco’ları Hazırlama:
– Tortillaları ızgarada veya tavada yumuşayana ve hafif kızarana kadar ısıtın.
– Her tortillayı ince dilimlenmiş tavukla doldurun.
– Üzerine marul, domates, kırmızı soğan, peynir ve kişniş ekleyin.
4. Servis:
– Taco’ları hemen limon dilimleri eşliğinde servis yapın.
– İsteğe bağlı üst malzemeleri, ekşi krema, guakamole, pico de gallo ve jalapeno dilimleri gibi isteğe bağlı olarak ekleyin.
Bu Tex-Mex Usulü Tavuk Taco tarifi, Taco Salı veya haftanın herhangi bir günü servis ettiğinizde favoriniz olacak. Lezzetli aromaları ve yemeğinizin getirdiği mutluluğu keyifle yaşayın!
