Joe Roshkovsky
Quinoa ve Sebzeli Ziti Kasesi: İtalyan ve Süper Yiyeceklerin Besleyici Bir Birleşimi
Bu sağlıklı kase, ziti makarnasının doyurucu dokularını, quinoa ve çeşitli taze sebzelerin besin açısından yoğun özelliklerini bir araya getiriyor. Aile yemeği için mükemmel olan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici olan keyifli bir sofra deneyimi sunar. Lezzet dolu ve vitamin açısından zengin olan bu yemek, herkesin damak zevkine hitap ederken sağlığa da dikkat etmenin garanti bir yoludur.
Malzemeler:
– 1 su bardağı çiğ quinoa
– 8 oz ziti makarna
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 orta boy kabak, küp doğranmış
– 1 kırmızı dolmalık biber, küp doğranmış
– 1 sarı dolmalık biber, küp doğranmış
– 1 su bardağı kiraz domates, yarıya kesilmiş
– 2 su bardağı taze ıspanak, doğranmış
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
– 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber pulu (isteğe bağlı)
– Tuz ve karabiber
– 1 kavanoz marinara sos (24 oz)
– 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
– 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– Servis için taze fesleğen yaprakları
Talimatlar:
1. Fırını 375°F (190°C) sıcaklığa getirin.
2. Orta boy bir tencerede, quinoa‘yı paket talimatlarına göre pişirin. Pişirildikten sonra kenara alın.
3. Bu arada, büyük bir tuzlu su dolu tencerede ziti makarna‘yı paket talimatlarına göre al dente bir şekilde pişirin. Süzün ve kenara alın.
4. Geniş bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış kırmızı soğanı ekleyin ve 3 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
5. Doğranmış kabak, kırmızı biber ve sarı biberi tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
6. Kiraz domatesleri ve ıspanakları tavaya ekleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin. Kuru kekik, kuru fesleğen, kırmızı biber pulu (kullanacaksanız), tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Geniş bir karıştırma kabında, pişmiş quinoa, ziti makarna, sote edilmiş sebzeler ve marinara sosu bir araya getirin. Her şey iyice karışana kadar karıştırın.
8. Karışımı yağlanmış 9×13 inç fırın kabına dökün. Üzerine rendelenmiş mozzarella ve parmesan peyniri eşit şekilde serpin.
9. Fırında eritilmiş, kabarcıklı ve hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
10. Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Servis yapmadan önce taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Bu Quinoa ve Sebzeli Ziti Kasesi‘nin canlı lezzetlerle dolu ve besleyici malzemelerle dolu bir yemek için birinci sınıf bir merkez nokta olması dileğiyle!
