Karol Smith
Limonlu Yoğurt Soslu Quinoa Salatası: Besleyici ve Canlı Bir Yan Yemek
Bu Limonlu Yoğurt Soslu Quinoa Salatası, quinoa’nın kavrulmuş lezzeti, renkli sebzeler ve ferahlatıcı bir limonlu yoğurt sosunu bir araya getiren enfes ve sağlıklı bir yemektir. Herhangi bir yemek için yan yemek olarak veya hafif bir ana yemek olarak mükemmeldir. Taze malzemeler ve ferahlatıcı sos, sadece lezzetli olmanın ötesinde temel besin maddeleri ile dolu olduğunu kanıtlar.
Malzemeler:
– 1 su bardağı yıkanmış quinoa
– 2 su bardağı su
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 su bardağı kiraz domates, yarıya kesilmiş
– 1 salatalık, doğranmış
– 1 sarı biber, doğranmış
– 1/4 su bardağı kırmızı soğan, ince doğranmış
– 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
– 1/4 su bardağı taze nane, doğranmış
Limonlu Yoğurt Sosu:
– 1/2 su bardağı sade Yunan yoğurdu
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı taze limon suyu
– 1 çay kaşığı limon rendesi
– 1 diş sarımsak, ezilmiş
– Tuz ve karabiber
Tarif:
1. Quinoa’yı Pişirin: Orta boy bir tencerede yıkanmış quinoa, su ve tuzu bir araya getirin. Orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika boyunca, quinoa yumuşayıncaya ve suyun çekilip buharlaşana kadar pişirin. Ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin. Çatalla karıştırarak oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
2. Sebzeleri Hazırlayın: Quinoa pişerken, kiraz domates, salatalık, sarı biber, kırmızı soğan, maydanoz ve nane hazırlayın.
3. Sosu Yapın: Küçük bir kasede, Yunan yoğurdu, zeytinyağı, limon suyu, limon rendesi, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi pürüzsüz ve homojen olacak şekilde çırpın.
4. Salatayı Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabında, pişmiş quinoa, kiraz domates, salatalık, sarı biber, kırmızı soğan, maydanoz ve naneyi bir araya getirin. Limonlu yoğurt sosunu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri düzgün bir şekilde karıştırın.
5. Servis Edin: Quinoa salatasını servis kabına aktarın. Hemen servis edin veya en az 30 dakika buzdolabında bekletin ki lezzetler birbirine iyice karışsın.
Herhangi bir yemeğe taze bir ekleme olarak bu canlı ve sağlıklı Limonlu Yoğurt Soslu Quinoa Salatasının tadını çıkarın!
