Mariusz Lewandowski
Bal ve Limon Soslu Quinoa Salatası: Ferahlatıcı ve Besleyici Bir Lezzet
Bu Bal ve Limon Soslu Quinoa Salatası, lezzetlerin ve dokuların harika bir kombinasyonudur. Protein açısından zengin bir tahıl olan quinoa, taze ve renkli sebzelerle karıştırılarak tatlı ve ekşi bir bal-limon sosuyla buluşturulur. Bu yemek, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği yan yemeği olarak mükemmel bir tercihtir. Önceden hazırlanabilir ve soğuk servis edilebilir, böylece ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek sunar.
Malzemeler:
Salata için:
- 1 su bardağı quinoa, yıkanmış
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı kiraz domates, dilimlenmiş
- 1 salatalık, küp doğranmış
- 1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 sarı biber, küp doğranmış
- 1 su bardağı mısır tanesi (taze veya donmuşsa çözülmüş)
- 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Bal ve Limon Sosu için:
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 limonun suyu
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Talimatlar:
1. Quinoa’nın pişirilmesi: Orta boy bir tencerede suyu kaynatın. Yıkanmış quinoa’yı ekleyin, ocağı kısın, kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika veya suyun emilip quinoa’nın yumuşayana kadar pişirin. Ocağı kapatın, kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin. Bir çatal yardımıyla karıştırın ve tamamen soğumasını sağlayın.
2. Sebzelerin hazırlanması: Quinoa soğurken, kiraz domatesi, salatalık, kırmızı soğan, sarı biber ve kişnişi doğrayın.
3. Sosun yapılması: Küçük bir kapta zeytinyağı, bal, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karışana kadar çırpın.
4. Salatanın hazırlanması: Geniş bir kasede soğumuş quinoa, kiraz domates, salatalık, kırmızı soğan, sarı biber, mısır tanesi ve doğranmış kişnişi karıştırın.
5. Salatayı soslayın: Bal-limon sosunu salatanın üzerine dökün ve eşit şekilde kaplamak için karıştırın. Gerektiğinde ekstra tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
6. Soğutun ve servis yapın: En iyi tat için salatayı kapatarak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın ve ferahlatıcı ve besleyici lezzetin tadını çıkarın!
Bu canlı quinoa salatası sadece kolay değil, aynı zamanda çok yönlüdür. Favori sebzelerinizi eklemekte özgürsünüz veya kişnişi maydanozla değiştirebilirsiniz. Bal ve limon sosu, taze malzemeleri mükemmel bir şekilde tamamlayan harika bir lezzet patlaması sunar.
