Tavuklu Jerk (Acılı Baharatlı) Pilav ve Fasulye: Lezzetli Karayip Keyfi
Karayip’in canlı ve baharatlı lezzetlerini bu ağız sulandıran Jerk tavuk yemeği ile deneyimleyin, üzerine lezzetli bir şekilde baharatlanmış pirinç ve fasulye eşliğinde. Bu tarif geleneksel Jamaika malzemelerini bir araya getirerek, lezzet ve aroma dolu bir yemek ortaya çıkarır. Aile yemeği veya arkadaşlarla bir araya gelmek için mükemmel olan bu Jerk tavuk, tatlıları tropikal bir cennete götürecek.
Malzemeler:
- Jerk Tavuk için:
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı Jerk baharatı (hazır veya ev yapımı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 limon suyu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
- 1 yemek kaşığı sebzeli yağ
- Pilav ve Fasulye için:
- 1 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
- 1 kutu (15 oz) süzülmüş kırmızı barbunya fasulyesi
- 1 su bardağı hindistancevizi sütü
- 1 su bardağı su
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı taze kekik, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 2 adet yeşil soğan, doğranmış
Talimatlar:
Jerk Tavuk için:
1. Marinatı hazırlayın: Büyük bir kasede Jerk baharatı, soya sosu, limon suyu, ezilmiş sarımsak, taze kekik ve sebzeli yağı bir araya getirin. İyice karıştırın.
2. Tavukları marine edin: Tavuk göğüslerini kaba ekleyin ve marinatla iyice kaplanmalarını sağlayın. Kabı streç film ile kapatın ve en az 2 saat, tercihen tadın maximum olması için bir gece buzdolabında bekletin.
3. Tavuğu pişirin: İzgara ya da ızgara tavasını orta-yüksek ateşe ısıtın. Tavuğu marinattan çıkarın ve yaklaşık 6-7 dakika her iki tarafında da pişirin, iç ısısı 75°C’ye (165°F) ulaşana kadar. Tavuğu dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Pilav ve Fasulye için:
1. Pirinci yıkayın: Pirinci süzgece koyun ve soğuk su altında berrak bir şekilde yıkararak fazla nişastayı çıkarın ve pirincin yapışmamasını sağlayın.
2. Pirinci pişirin: Orta boy bir tencerede yıkanmış pirinci, hindistancevizi sütü, su, ezilmiş sarımsak, taze kekik, tuz ve karabiberi bir araya getirin. Orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
3. Fasulyeleri ekleyin: Karışım kaynamaya başlayınca, kırmızı barbunya fasulyelerini ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşi kısın, tencereyi kapatarak yaklaşık 18-20 dakika boyunca veya pirinç yumuşayana ve sıvı emilene kadar kısık ateşte pişirin.
4. Yeşil soğanları ekleyin: Ocaktan alın ve bir çatalla pirinci nazikçe karıştırın. Doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
Servis:
Jerk Tavuk yemeğini yanında bol miktarda pilav ve fasulye ile tabaklayın. İstenirse üzerine taze kekik ve limon dilimleriyle süsleyin. Her ısırıkta Karayip lezzetinin keyfini çıkarın!
The source of the article is from the blog j6simracing.com.br