John Washington
Canlı Kızarmış Patates ve Ispanak Frittata: Lezzetli Bir Brunch Zevki
Bu Canlı Kızarmış Patates ve Ispanak Frittata, hafta sonu brunch’ı veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir yemektir. Hassas patatesler, taze ıspanak ve peynir çeşitlerini bir araya getirerek, besleyici ve inanılmaz derecede doyurucudur. Hazırlaması kolay ve lezzet dolu bir tek tabak yemeğidir.
Malzemeler:
Frittata için:
– 4 adet orta boy patates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 4 su bardağı taze ıspanak, doğranmış
– 8 adet büyük boy yumurta
– 1/2 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
– 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat
– Tuz ve karabiber
Sunum için:
– Doğranmış taze maydanoz
– Rendelenmiş Parmesan peyniri
Tarif:
1. Fırını ısıtın:
Fırınızı 375°F (190°C) dereceye ısıtın.
2. Patatesleri hazırlayın:
Büyük bir fırın için uygun tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika arada bir karıştırarak pişirin.
3. Aromatikleri soteleyin:
Patateslerle birlikte doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı tavaya ekleyin. Soğan şeffaflaşana ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
4. Ispanakları pişirin:
Doğranmış ıspanağı tavaya ekleyin ve ıspanak yumuşayana ve fazla nem buharlaşana kadar 1-2 dakika pişirin.
5. Yumurta karışımını çırpın:
Geniş bir kasede yumurtaları kırın ve süt, rendelenmiş Parmesan peyniri, rendelenmiş mozzarella peyniri, rendelenmiş muskat, tuz ve karabiber ile çırpın.
6. Birleştirin ve pişirin:
Yumurta karışımını tavada patates ve ıspanak karışımının üzerine dökün. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için spatula ile nazikçe karıştırın. Kenarlar setleşmeye başlayana kadar ocakta yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
7. Frittatayı fırında pişirin:
Tavayı önceden ısıtılmış fırına aktarın ve 20-25 dakika pişirin veya frittata tamamen setleşene ve üstü hafif altın rengi olana kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir bıçak sokun; temiz çıkmalı.
8. Soğutun ve servis yapın:
Frittatayı birkaç dakika soğumaya bırakın, dilimleyin ve üzerine doğranmış taze maydanoz ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.
Canlı Kızarmış Patates ve Ispanak Frittata’nızı yanında bir salata veya kıtır ekmekle servis ederek tamamlı ve lezzetli bir öğünün tadını çıkarın!
