John Washington
Muhteşem Biber ve Otlarla Ovulmuş Domuz Kızartma
Bu lezzetli yemek, biber ve ot karışımının hafif ve zengin, mükemmel pişirilmiş bir domuz kızartmasıyla bir araya gelmesiyle oluşur. Bu kızartma, herhangi bir özel güne veya keyifli bir aile yemeğine etkileyici bir ana yemek sunar. Aromatik otlar, sulu domuz etini artırarak damak zevkine hitap eden lezzetlerin bir sinfonisini yaratır. Bu tarifi izleyerek gerçekten unutulmaz bir yeme deneyimi yaratın.
Malzemeler:
Otlarla Ovma İçin:
– 2 yemek kaşığı siyah biber taneleri
– 1 yemek kaşığı kaya tuzu
– 2 çay kaşığı kuru biberiye
– 2 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı sarımsak tozu
– 1 çay kaşığı soğan tozu
Domuz Kızartması İçin:
– 3-4 pound domuz fileto kızartma
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak, doğranmış
– 1 küçük soğan, doğranmış
– 1 su bardağı tavuk suyu
– Süslemek için taze biberiye dalı (isteğe bağlı)
Talimatlar:
1. Otlarla Ovma Hazırlığı:
– Karabiber taneleri, kaya tuzu, kuru biberiye, kuru kekik, kuru oregano, sarımsak tozu ve soğan tozunu bir baharat öğütücüde veya havan ve dövecekle birleştirin. Tüm malzemeler iyice karışana ve kaba bir toz kıvamına gelene kadar öğütün.
2. Domuzu Hazırlama:
– Domuz fileto kızartmayı eşit olarak kaplayacak şekilde zeytinyağıyla ovun.
– Otu cömertçe domuza uygulayın ve ete yapışması için bastırın.
– Tatların birleşmesine izin vermek için domuzu yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
3. Kızartma Yapma:
– Fırını 190°C’ye (375°F) önceden ısıtın.
– Büyük bir fırın tenceresinde veya fırın tepsisinde orta-yüksek ateşte az miktarda zeytinyağı ısıtın.
– Domuz kızartmayı tüm tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
4. Aromaları Ekleyin:
– Doğranmış sarımsak ve soğanı tencereye ekleyin, kokuları çıkana kadar kısık ateşte soteleyin.
– Domuzun çevresine (üzerine değil) tavuk suyunu dökün.
5. Kızartma:
– Tavayı veya fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına transfer edin.
– Yaklaşık 45-60 dakika veya domuzun iç sıcaklığının et termometresiyle 63°C’ye (145°F) ulaşana kadar kızartın.
6. Dinlenme ve Servis:
– Domuzu fırından çıkarın ve üzerini alüminyum folyo ile örtüp yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
– Kızartmayı kalın dilimler halinde kesin ve servis tabağına yerleştirin.
– İsteğe bağlı olarak taze biberiye dalları ile süsleyin.
Muhteşem Biber ve Otlarla Ovulmuş Domuz Kızartmanızı, kavrulmuş sebzeler veya püre patates gibi favori yan yemeklerinizle birlikte tadını çıkarın ve doyurucu bir yemek deneyimi yaşayın!
