John Washington
Bourbon-Portakal Tavuk Göğsü Ziyafeti
Bourbon-Portakal Tavuk Göğsü Ziyafeti, bourbon’un cesur lezzetlerini portakalın canlı vuruşuyla bir araya getiren, tatlı, ekşi ve tuzlu notaların mükemmel bir denge oluşturduğu lezzetli bir yemektir. Sofistike bir akşam yemeği veya özel bir davet için mükemmel olan bu yemek, zengin ve aromatik sosuyla misafirlerinizi etkilemeyi garanti eder.
Malzemeler:
– 4 adet kemiksiz tavuk göğsü
– Tuz ve karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 su bardağı bourbon
– 1/2 su bardağı taze portakal suyu
– 1 portakalın rendesi
– 1/4 su bardağı tavuk suyu
– 3 yemek kaşığı esmer şeker
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı mısır nişastası
– 2 yemek kaşığı su
– Taze maydanoz, süslemek için (isteğe bağlı)
Talimatlar:
1. Fırınızı 375°F (190°C) sıcaklığa önceden ısıtın.
2. Tavuk göğüslerini tuz ve biber ile tatlandırın.
3. Geniş bir fırın kabını orta-yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin.
4. Tavuk göğüslerini fırın kabında her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika olacak şekilde kızartın. Tavukları fırın kabından alın ve kenara koyun.
5. Tencereyi bourbon ile silkeleyerek kabın dibinde oluşan kızarmış parçaları çözeltin.
6. Portakal suyu, portakal rendesi, tavuk suyu, esmer şeker, soya sosu ve rendelenmiş sarımsağı tencereye ekleyin. Karıştırın ve karışımı kaynamaya getirin.
7. Tavuk göğüslerini tencereye geri koyun ve üzerine sos dökün.
8. Tencereyi önceden ısıtılmış fırına alın ve tavuklar pişene kadar (iç sıcaklığı 165°F (75°C) olana kadar) 25-30 dakika pişirin.
9. Tencereyi fırından çıkarın, tavukları servis tabağına alın.
10. Mısır nişastasını su ile karıştırarak pürüzsüz bir karışım yapın, sonra tencere sosuna ekleyin. Sosu orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar ısın.
11. Sosu tavuk göğüslerinin üzerine dökün ve isteğe bağlı olarak taze maydanozla süsleyin.
12. Bourbon-Portakal Tavuk Göğsü Ziyafetini favori yan yemeklerinizle birlikte (pirinç, patates veya taze salata gibi) servis edin. Afiyet olsun!
