Joe Roshkovsky
Teksas-Meksika Tofu Burrito: Teksas ve Meksika Mutfaklarının Lezzetli Bir Birleşimi
“`html
Teksas-Meksika Tofu Burrito, Teksas’ın yoğun lezzetlerinin ve Meksika yemeklerinin baharatlı dokunuşlarının harika bir birleşimidir. Bu lezzet, zengin baharat karışımı ile marine edilmiş tofu ve taze sebzelerin mükemmel dengesiyle sıcak bir lavaş içinde sunulmaktadır. Vejetaryen misiniz yoksa sadece et içermeyen bir yemek mi arıyorsunuz, bu burrito doyurucu ve besleyici bir seçenek sunmaktadır.
Malzemeler:
– 1 blok ekstra sert tofu, süzülmüş ve küp şeklinde doğranmış
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 paket Teks-Meks baharat karışımı
– 1 kutu siyah fasulye, süzülmüş
– 1 su bardağı pişirilmiş esmer pirinç
– 1 adet doğranmış kırmızı biber
– 1 küçük kırmızı soğan, doğranmış
– 1 su bardağı mısır tanesi (taze veya dondurulmuş)
– 1 adet dilimlenmiş avokado
– 1 su bardağı rendelenmiş marul
– 1 su bardağı salsa
– 4 büyük undan yapılmış lavaş
– Taze doğranmış kişniş (süsleme için)
– Servis için limon dilimleri
Tarif:
1. Tofu’nun Hazırlanması: Fırını 375°F (190°C) ısıtın. Küp doğranmış tofu’yu zeytinyağı ve Teks-Meks baharat karışımı ile kaplayacak şekilde karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tofu küplerini yayın ve 25-30 dakika veya üzerleri altın rengi ve kıtır olana kadar pişirin, arada bir karıştırarak. Fırından çıkarın ve kenara alın.
2. Sebzeleri Soteleyin: Orta ateşte geniş bir tavada, doğranmış kırmızı biber, kırmızı soğan ve mısır tanelerini sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin.
3. Burritoları Hazırlayın: Lavaşları kuru bir tavada her iki tarafı da yaklaşık 30 saniye veya esnek hale gelene kadar orta ateşte ısıtın. Her bir lavaşı düz bir şekilde serin ve aşağıdaki malzemelerle kat kat dizin:
– Merkeze bir porsiyon esmer pirinç ekleyin.
– Pirinci üzerine siyah fasulye ve sote edilmiş sebze karışımını ekleyin.
– Sebzelerin üzerine kızartılmış tofu küplerini yerleştirin.
– Avokado dilimleri ve bir avuç dolusu rendelenmiş marul ekleyin.
– Üzerine biraz salsa dökün ve taze kişnişle süsleyin.
4. Burritoları Sarın: Her bir lavaşın yan kenarlarını katlayın ve ardından tabandan yukarı doğru sıkıca sarın.
5. Servis: İsterseniz burritoları dilimleyin. Hemen servis yapın ve yanında lezzet patlaması için limon dilimleri ile sunun.
Teksas-Meksika Tofu Burrito’nuzu keyifle yeyin, Teksas ve Meksika mutfağından en iyi lezzetleri bir araya getiren lezzetli ve doyurucu bir yemek!
“`
