John Washington
Tex-Mex Tavuklu Enchiladas: Yumuşak Tortillalarla Sarılmış Mükemmel Dengede Baharatlar, Kremalık ve Peynirli Lezzetlerin Uyumu
Tex-Mex Tavuklu Enchiladas, Meksika ve Teksas mutfak geleneklerinin lezzetli bir karışımıdır. Bu lezzetli yemekte, lezzetli rendelenmiş tavuk, lezzetli domates ve biber sosuyla kaplanmış ve cömertçe erimiş peynirle süslenmiş ve mükemmelliğe ulaşana kadar fırınlanmıştır. Enchiladas’ın üzerine taze kişniş ve bir tutam ekşi krema eklenerek her lokma muhteşem lezzetlerin patlaması olur.
Malzemeler:
– 2 su bardağı haşlanmış tavuk eti
– 1 su bardağı enchilada sosu
– 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
– 1 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı biber sosu
– ½ çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
– 8 küçük un tortillası
– 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)
– 1/2 su bardağı ekşi krema (isteğe bağlı)
– Tuz ve karabiber
Tarif:
1. Fırını Önceden Isıtın:
Fırını 175°C (350°F) ısıtın.
2. Tavuklu Harcı Hazırlayın:
Orta ateşte büyük bir tavada doğranmış soğanı yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Sonra ezilmiş sarımsağı ekleyin ve başka bir dakika daha pişirin. Rendelenmiş tavuk etini, kimyon, biber sosu, tatlı kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Baharatları eşit şekilde tavuğa yedirinceye kadar karıştırın. Lezzetlerin bir araya gelmesine izin vermek için yemeği 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alın.
3. Enchiladas’ı Hazırlayın:
Un tortillalarını temiz bir zemin üzerine yerleştirin. Her tortillanın ortasına tavuk karışımından cömertçe koyun. Tavuk dolgusunun üzerine rendelenmiş cheddar ve Monterey Jack peyniri karışımı serpin. Her bir tortillayı sıkıca sarın ve yağlanmış 9×13 inçlik fırın kabına dikiş yeri aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
4. Sosu ve Peyniri Ekleyin:
Ruloların üzerine enchilada sosunu eşit şekilde dökün. Üzerine kalan rendelenmiş cheddar ve Monterey Jack peynirini serpin.
5. Pişirin:
Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika veya peynir eriyene, kabarana ve enchiladas’ın kenarları hafifçe çıtır çıtır olana kadar pişirin.
6. Servis:
Fırın kabını fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış taze kişniş ve ekşi krema ile süsleyin. Hemen servis yapın ve Tex-Mex Tavuklu Enchiladas’ın zengin, lezzetli tadının keyfini çıkarın.
Bu doyurucu lezzetli yemek, aile yemekleri veya arkadaşlarla yapılan toplantılar için mükemmel olup, herkesin seveceği ekşi, kremalı ve baharatlı bir mutfak deneyimi sunar.
