Joe Roshkovsky
Tex-Mex Wax Fasulyesi Fiestası Salatası
Tex-Mex Wax Fasulyesi Fiestası Salatası, Tex-Mex mutfağının lezzetlerini wax fasulyelerin enfes çıtırlığıyla buluşturan canlı ve taze bir yemektir. Renkli ve sağlıklı olan bu salata, hafif bir öğle yemeği ya da bir sonraki mangal partinizdeki yazlık yan yemek için mükemmel bir seçenektir. Fasulyeler, mısır, avokado ve ferahlatıcı bir limon sosunun karışımıyla, bu salata besleyici ve lezzetlidir.
Malzemeler:
– 1 lb wax fasulye, uçları kesilmiş ve 1 inçlik parçalara kesilmiş
– 1 kutu (15 oz) siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
– 1 su bardağı mısır taneleri (taze ya da donmuş ve çözülmüş)
– 1 adet kırmızı biber, doğranmış
– 1 adet avokado, doğranmış
– 1/4 su bardağı kırmızı soğan, ince doğranmış
– 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
– 2 limon suyu
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
– Tuz ve karabiber (istenilen miktarda)
Tarif:
1. Wax Fasulyeleri Hazırlayın: Tuzlu su dolu büyük bir tencerede wax fasulyeleri 3 dakika kadar veya hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve hemen pişme sürecini durdurmak için bir kase buzlu suya aktarın. Tekrar süzün ve bir kenara alın.
2. Salata Malzemelerini Karıştırın: Bir büyük kasede pişirilmiş wax fasulyeleri, siyah fasulye, mısır, kırmızı biber, avokado, kırmızı soğan ve kişnişi karıştırın.
3. Sosu Hazırlayın: Küçük bir kasede limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve kırmızı biberi çırpın. İstenilen miktarda tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Salatayı Harmanlayın: Sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerin eşit şekilde kaplanmasını sağlayarak nazikçe karıştırın.
5. Servis Edin: Salatayı bir servis tabağına veya kaba aktarın ve isteğe bağlı olarak üzerine birkaç dal taze kişnişle süsleyin.
Tex-Mex Wax Fasulyesi Fiestası Salatasının tadını tek başına çıkarın ya da favori ızgara etleriniz veya deniz ürünlerinizle tamamlanmış bir öğün için yanında sunun!
