Tex-Mex Karides Rigatoni Şöleni

Teksas-Meksika Karidesli Rigatoni Şöleni

Açıklama:
Teksas-Meksika Karidesli Rigatoni Şöleni, İtalyan ve Meksika mutfaklarının enfes birleşimi. Bu lezzet, iri karidesler, doyurucu rigatoni makarnaları ve canlı baharatlar ile sebzelerin harika bir karışımını sunar; damaklarınızı şenlendirecek lezzet patlaması yaratır. Kremsi ve baharatlı sos tüm unsurları bir araya getirir, bu yemeği gerçekten unutulmaz bir mutfak deneyimi haline getirir.

Malzemeler:

• 1 pound rigatoni makarna
• 1 pound çiğ karides, kabuğu soyulmuş ve temizlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet biber, doğranmış
• 1 kutu doğranmış domates (14.5 oz)
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı chili tozu
• 1 çay kaşığı közlenmiş tatlı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı acı biber
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu

Yapılış Tarifi:

1. Büyük bir tuzlu su dolu tencerede kaynar suyun üzerine rigatoni makarnayı ekleyin. Paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve kenara alın.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar pişirin.
3. Ezilmiş sarımsak ve doğranmış biberi tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar ekstra 2-3 dakika pişirin.
4. Kabuğu soyulmuş ve temizlenmiş karidesleri tavaya ekleyin. Karidesler pembeleşip opak hale gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
5. Dice küp doğranmış domatesleri, kremayı, chili tozunu, közlenmiş tatlı biberi, kimyonu ve acı biberi tavaya ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin ve sos biraz koyulaşıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
6. Sosu damak tadına göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pişmiş rigatoni makarnayı tavaya ekleyin ve eşit şekilde sos ile kaplanacak şekilde karıştırın.
7. Rigatoni makarnanın üzerine rendelenmiş cheddar peynirini serpin ve peynir eriyip iyice karışana kadar karıştırın.
8. Tavayı ateşten alın. İsteğe bağlı olarak taze kişniş ve limon suyunu ekleyin.
9. Teksas-Meksika Karidesli Rigatoni Şöleni’ni sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak ek kişniş ile süsleyin.

Bu Teksas-Meksika Karidesli Rigatoni Şöleni, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir seçenektir. Cesur lezzetler ve kremsi dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak, ikinci porsiyonlar için geri dönmelerini sağlayacak bir lezzet sunar!