Joe Roshkovsky
Avokado Salsalı Tex-Mex Balmumu Fasulyesi Keyfi
“`html
Bu canlı Tex-Mex yemeği, balmumu fasulyelerin çıtır çıtır dokusu ve avokado salsasının kremalı lezzeti ile birleşiyor. Taze sebzelerin ve cesur lezzetlerin harika bir karışımıdır, yaz partileri veya sağlam bir yan lezzet için mükemmel bir seçenektir. Zıt dokular ve ferahlatıcı sos, onu herhangi bir öğün için dayanılmaz bir tercih haline getiriyor.
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze balmumu fasulyesi, temizlenmiş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 1 olgun avokado, doğranmış
- 1 su bardağı kiraz domates, yarıya kesilmiş
- 1/2 su bardağı kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
- 1 adet jalapeno biber, çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- isteğe bağlı: servis için ufalanmış queso fresco veya beyaz peynir
Tarif:
- Büyük bir tuzlu su dolu tencereyi kaynatın. Balmumu fasulyelerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin veya yumuşayana kadar ancak hala çıtır kalacak şekilde pişirin. Süzün ve pişirme sürecini durdurmak için bir kase buzlu suya batırın. Tekrar süzün ve kenara alın.
- Bir büyük karıştırma kabında doğranmış avokado, kiraz domates, kırmızı soğan, kişniş ve jalapeno’yu birleştirin. Avokadoyu ezmeden nazikçe karıştırın.
- Küçük bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın. Sosu avokado karışımının üstüne dökün ve nazikçe karıştırın.
- Soğutulmuş balmumu fasulyelerini kaba ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın. İhtiyaç duyulursa tuzu ve karabiberi ayarlayın.
- Salatayı servis tabağına veya bireysel tabaklara aktarın. Arzu edilirse üzerine ufalanmış queso fresco veya beyaz peynir serpin.
- Hemen servis yapın ve bu Avokado Salsalı Tex-Mex Balmumu Fasulyesi Keyfi’nin taze ve canlı lezzetlerinin tadını çıkarın!
“`
