Taze Limon ve Jalapeno Marinatı ile Tavuk Fajitas

Taze Limon ve Jalapeno Marinatı ile Tavuk Fajitaları

Tavuk Fajitası, canlı lezzetlerle dolu klasik bir Tex-Mex yemeğidir. Marinat, taze limon suyunu baharatlı jalapenolarla birleştirir ve tavuğa inanılmaz bir lezzet derinliği katar. Mükemmel şekilde ızgara yapılır ve kavrulmuş biberler ve soğanlarla servis edilir; bu fajitalar herhangi bir özel gün için mükemmel bir yemektir.

Malzemeler:

• 1 ½ pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, şeritler halinde dilimlenmiş
• 2 büyük biber (herhangi bir renk), dilimlenmiş
• 1 büyük soğan, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 küçük undan yapılmış tortilla ekmeği
• Servis için doğranmış taze kişniş
• Servis için dilimlenmiş 1 limon

Marinat İçin:

• 3 yemek kaşığı taze limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 adet jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı chili tozu
• Tuz ve karabiber

Tarif:

1. ###Tavukları Marine Etme###: Büyük bir kasede limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, jalapeno, kimyon, chili tozu, tuz ve karabiberi çırpın. Tavuk şeritlerini marinada karıştırarak ekleyin ve iyice kaplayın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin veya daha yoğun bir lezzet için 2 saate kadar bekletebilirsiniz.
2. ###Sebzeleri Hazırlama###: Tavuk marine olurken biberleri ve soğanı dilimleyin. Kenara ayırın.
3. ###Tavukları Pişirme###: Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Tavukları marinadın içinden çıkarın ve marinayı atın. Tavuğu tavada 5-7 dakika kadar kızartarak ve pişirerek pişirin. Tavuğu tavadan çıkarın ve kenara alın.
4. ###Sebzeleri Pişirme###: Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Dilimlenmiş biberleri ve soğanları ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika kadar yumuşayana ve hafif karamelize olana kadar soteleyin.
5. ###Birleştirin ve Servis Yapın###: Pişmiş tavukları sebzelerin içine geri koyun. Karıştırın ve ısıtın. Undan yapılmış tortillaları kuru tavada veya mikrodalgada ısıtın. Pişmiş tavuk ve sebze karışımını sıcak tortilla ekmeğinin üzerine koyun. Taze kişniş ve limon dilimleriyle süsleyin. Afiyet olsun!