Seweryn Dominsky
Tangy Herb Dressing ile Tavuk Dijon Tenderloinler
Bu nefis ve lezzetli Tavuk Dijon Tenderloinler ile Tangy Herb Dressing, yumuşak ve sulu tavuğun lezzetlerini ekşi bir hardal marinadı ve ferahlatıcı bir ot sosu ile birleştiriyor. Sofistike bir akşam yemeği veya günlük bir aile yemeği için mükemmel bir yemektir. Ekşi sos, baharatlı tavuğu mükemmel bir şekilde tamamlayan bir lezzet patlaması ekler.
Malzemeler:
Tavuk Tenderloinler İçin:
– 1 lb. tavuk tenderloin
– 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– Tuz ve karabiber
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Tangy Herb Dressing İçin:
– 1/2 bardak Yunan yoğurdu
– 2 yemek kaşığı mayonez
– 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
– 2 yemek kaşığı taze maydanoz, ince doğranmış
– 1 yemek kaşığı taze dereotu, ince doğranmış
– 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
– Tuz ve karabiber
Talimatlar:
1. Marine Hazırlığı:
1. Geniş bir kasede Dijon hardalı, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber ve kuru kekiği karıştırın.
2. Tavuk tenderloinleri ekleyin ve her parçanın marinadla tamamen kaplanmasını sağlayın.
3. Kabı streç filmle kapatın ve tavuğun buzdolabında en az 30 dakika boyunca marine olmasını sağlayın (lezzet için 4 saate kadar uzatılabilir).
2. Tavuğu Pişirme:
1. Izgara ya da ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.
2. Isındıktan sonra tavuk tenderloinlerini her iki tarafı için yaklaşık 4-5 dakika pişirin ya da tavuk tamamen pişene ve güzel ızgara izlerine sahip olana kadar pişirin. İç sıcaklık 75°C’ye ulaşmalıdır.
3. Tavuğu ızgaradan çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
3. Tangy Herb Dressing Hazırlığı:
1. Küçük bir kasede Yunan yoğurdu, mayonez, Dijon hardalı, doğranmış maydanoz, doğranmış dereotu, beyaz şarap sirkesi, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. Bütün malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Lezzete göre baharatları ayarlayın.
4. Servis:
1. Izgara tavuk tenderloinlerini bir servis tabağında düzenleyin.
2. Tavukların üzerine tangy herb sosunu gezdirin veya dip sos olarak yanında sunun.
3. İstenirse ekstra taze otlarla süsleyin.
Bu Tavuk Dijon Tenderloinler ile Tangy Herb Dressing yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve kolay hazırlanır. Afiyet olsun!
