Tavuklu Sucuklu Tay Tava (Pad Krapow Gai) Tarifi
Bu popüler Tay sokak yemeği olan **Pad Krapow Gai**, baharatlı, tuzlu ve aromatik lezzetlerin enfes bir karışımıdır. Yemekte, taze Tay fesleğeni, lezzetli bir sos ile karıştırılan baharatlı tavuk parçaları bulunmaktadır. Genellikle buğulanmış jasmin pirinci üzerinde servis edilir ve genellikle üstüne çıtır çıtır kızartılmış bir yumurta konur. Bu tarif hızlı, kolay ve haftaiçi yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler:
- 500g tavuk göğsü veya but, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı sebzeli yağ
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 3-5 adet bird’s eye biberi, doğranmış (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1 adet soğan, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 su bardağı taze Tay fesleğeni yaprakları
- 2 yemek kaşığı istiridy sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 1 çay kaşığı şeker
- Servis için buğulanmış jasmin pirinci
- Servis için kızarmış yumurtalar (isteğe bağlı)
Tarif:
- Büyük bir tavada veya wok’ta sebzeli yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Ezilmiş sarımsak ve bird’s eye biberlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 30 saniye kavurun.
- Dilimlenmiş tavuğu tavaya ekleyin ve kahverengileşmeye başlayana kadar, yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
- Soğanı ve kırmızı biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika daha kavurun.
- Küçük bir kasede istiridy sosu, soya sosu, balık sosu, koyu soya sosunu ve şekeri karıştırın.
- Sos karışımını tavuk ve sebzelerin üzerine dökün ve her şeyi eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Sos hafifçe karamelize olana kadar yaklaşık 2 dakika kadar pişirin.
- Taze Tay fesleğeni yapraklarını tencereye ekleyin ve yapraklar hafifçe sönene ve aromalı hale gelene kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
- Ocaktan alın ve hemen buğulanmış jasmin pirinci üzerinde servis yapın. İsteğe bağlı olarak, her servisin üstüne çıtır çıtır kızarmış bir yumurta koyun.
Lezzetli **Tay Fesleğenli Tavuk Sote** tarifinin tadını çıkarın! Bu yemek, damak tadınızı doğrudan Tayland’a taşıyacak baharatlı, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel dengesini yansıtıyor.
The source of the article is from the blog guambia.com.uy