Enfes Kremalı Mantarlı Tavuk
Açıklama:
Enfes Kremalı Mantarlı Tavuk, kremsi sosun lezzetiyle mantarların doğallığını ve tavuğun yumuşaklığını bir araya getiren nefis bir yemektir. Bu lezzetli yemek, aile yemeği için mükemmel bir seçenek olmanın yanı sıra misafirlere sunulacak etkileyici bir yemektir. Bu tarifte kullanılan otlar ve baharatlar herkesin daha fazlasını istemesine neden olacaktır.
Malzemeler:
– 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
– 225g mantar, dilimlenmiş
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
– 120ml tavuk suyu
– 240ml krema
– 50g rendelenmiş Parmesan peyniri
– Taze maydanoz (garnişür için)
Talimatlar:
1. **Tavukları Hazırlayın:**
– Tavuk göğüslerine her iki tarafına da tuz, karabiber ve sarımsak tozu serpin.
– Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tavukları bir tabağa alın ve kenara alın.
2. **Mantarları Pişirin:**
– Aynı tavaya dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar renk değiştirene ve suyunu bırakana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. **Soğan ve Sarımsağı Ekleyin:**
– Mantarların bulunduğu tavaya doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
– Ezilmiş sarımsak, kurutulmuş kekik ve kuru biberiye ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kokuları çıkana kadar pişirin.
4. **Sos Yapın:**
– Tavuk suyunu ekleyin, tavaya yapışmış olan parçaları kazımak için karıştırın.
– Krema ekleyin ve karışımı hafifçe kaynayana kadar ısıtın. Sosun biraz koyulaşmasına izin vermek için yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. **Parmesan Ekleyin:**
– Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
6. **Tavuğu Sosa Ekleyin:**
– Pişmiş tavuk göğüslerini tencereye geri ekleyin ve üzerine biraz sos dökün. Lezzetlerin bir araya gelmesine izin vermek için ekstra 3-5 dakika pişirin.
7. **Servis Yapın:**
– Yemeğin üzerine taze doğranmış maydanoz serpip hemen servis yapın.
Enfes Kremalı Mantarlı Tavuğunuzu püre, pilav veya makarna ile servis ederek keyifle tüketebilirsiniz.
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com