Karol Smith
Sıcak ve Sağlıklı Lezzetli Kış Sebzeli Çorbası
Bu doyurucu Kış Sebzeli Çorba, daha soğuk aylarda ısınmanın lezzetli ve besleyici bir yoludur. Çeşitli mevsimsel sebzeler, yumuşak patates parçaları ve lezzetli et suyu ile dolu olan bu çorba doyurucu ve kolay yapıma sahiptir. Tam bir öğün için kızarmış ekmek dilimiyle birlikte tadını çıkarın.
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 büyük soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 3 adet orta boy havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
– 2 adet kereviz sapı, doğranmış
– 2 adet orta boy patates, soyulmuş ve doğranmış
– 1 adet orta boy tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
– 1 küçük karnabahar başı, çiçeklere ayrılmış
– 1 su bardağı doğranmış kara lahana
– 1 kutu (14.5 oz) doğranmış domates
– 6 su bardağı sebze suyu
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı kuru biberiye
– Tuz ve karabiber
– Süslemek için taze maydanoz
Tarif:
1. Büyük bir tencere veya tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar şeffaflaşana kadar soteleyin.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
3. Havuçları, kerevizi ve patatesleri ekleyin. Arada karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. Tatlı patatesi ve karnabaharı tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Doğranmış domates ve sebze suyunu ekleyin. Kuru kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin.
6. Çorbayı kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
7. Doğranmış kara lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
8. Gerekirse lezzetini kontrol edin ve baharatını ayarlayın.
9. Çorbayı kaselere paylaştırın, taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Bu Sıcak ve Sağlıklı Lezzetli Kış Sebzeli Çorba, soğuk mevsimde evinizde favori olmaya adaydır. Zengin lezzetlerinden ve ısınma özelliklerinden keyif alın!
