John Washington
Şekerpare Balkabağı Cevizli Ekmek: Isıtıcı Baharatlar ve Çıtır Cevizlerle Yumuşacık Bir Sonbahar Lezzeti
Bu Şekerpare Balkabağı Cevizli Ekmek, yumuşak, nemli balkabağı ekmek ile tatlı baharatlar ve cevizlerin harika çıtırtısının mükemmel bir karışımıdır. Sabahları bir fincan kahve veya çay eşliğinde harika bir ikram olarak ya da lezzetli bir atıştırmalık veya tatlı olarak ideal bir seçenektir. Bu kolayca takip edilebilen tarif, evinizi davetkar kokularla dolduracak ve damaklarınıza huzur getirecek bir ekmek yapar.
Malzemeler:
– 1 3/4 su bardağı un
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı toz tarçın
– 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
– 1/4 çay kaşığı karanfil
– 1/4 çay kaşığı zencefil
– 1 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı kahverengi şeker
– 1 su bardağı balkabağı püresi (konserve veya ev yapımı)
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 büyük yumurta
– 1/4 su bardağı süt
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 1 su bardağı doğranmış ceviz
Talimatlar:
1. Fırını 350°F (175°C) dereceye ön ısıtın. 9×5 inç (23×13 cm) ölçülerinde bir ekmek kalıbını yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
2. Orta bir kasede, unu, karbonatı, kabartma tozunu, tuzu, tarçını, muskatı, karanfili ve zencefili çırpın. Kenara koyun.
3. Büyük bir kasede, toz şekeri, kahverengi şekeri ve sıvı yağı bir araya getirin. İyice karışana kadar çırpın.
4. Yumurtaları tek tek ekleyin, her ekledikten sonra iyi çırpın.
5. Balkabağı püresini, sütü ve vanilya özünü ekleyip, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Kuru malzemeleri yavaşça ıslak malzemelere azar azar ekleyin, sadece karışım birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
7. Doğranmış cevizleri nazikçe katlayın.
8. Hazırlanan ekmek kalıbına hamuru dökün ve düzgünce yayın.
9. Önceden ısıtılmış fırında 60-70 dakika pişirin veya ekmek ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
10. Fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğumak üzere tel ızgaraya aktarın.
11. Şekerpare Balkabağı Cevizli Ekmek’inizi sade ya da tereyağı veya krem peynirle servis yaparak dilimleyin ve servis yapın.
Bu lezzetli ikramın her lokmasında sonbaharın sıcak, huzur veren tatlarının tadını çıkarın!
