Joe Roshkovsky
Sevinç Dolu Yankee Noodle Ziyafeti
Sevinç Dolu Yankee Noodle Ziyafeti, yumuşak yumurta eriştesi, lezzetli kıyma ve zengin mantar çorbasını bir araya getiren, huzur verici ve lezzetli bir fırın yemeğidir. Bu besleyici ve doyurucu yemek, eritilmiş cheddar peyniri ile kaplanmış, aile yemekleri veya arkadaş buluşmaları için mükemmel bir yemektir. Hazırlaması kolaydır ve her yaş grubunu memnun edecektir.
Malzemeler:
– 12 oz. yumurta eriştesi
– 1 lb. kıyma
– 1 orta boy soğan, ince kıyılmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 kutu (10.5 oz.) mantar çorbası
– 1 su bardağı ekşi krema
– 2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
– Tuz ve karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Tarif:
1. Fırınızı 175°C (350°F) ön ısıtın.
2. Yumurta eriştesini paketin talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Süzün ve kenara alın.
3. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve soğan şeffaf olana kadar soteleyin.
4. Kıymayı tavaya ekleyin ve spatula ile kıymayı kırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıyma kahverengi olana ve iyice pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
5. Mantar çorbası ve ekşi kremayı ekleyin ve karışım iyice birbirine geçene kadar karıştırın. Karışımın 2-3 dakika kaynamasına izin verin.
6. Pişmiş yumurta eriştesini tavaya ekleyin ve nazikçe karıştırarak erişteleri kıyma ve sos karışımıyla kaplayın.
7. Ertei içeriğini yağlanmış 9×13 inçlik bir fırın kabına aktarın. Karışımı kabın içinde eşit bir şekilde yayın.
8. Rendelenmiş cheddar peynirini erişte karışımının üstüne serpin.
9. Önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene ve kabarcıklar oluşana kadar 20-25 dakika pişirin.
10. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze maydanoz ile süsleyin.
Yemeğinizin keyfini çıkarın ve sofranıza mutluluk getiren bir ziyafet olan Sevinç Dolu Yankee Noodle Ziyafetinin tadını çıkarın!
