Seçkin Ximena’nın Böğürtlen Şöleni

Mükemmel Ximena’nın Böğürtlen Şöleni

“`html

Bu enfes tatlı, lezzetli bir krema peynir dolgusunda yer alan taze böğürtlenleri, altın renginde kıtır bir hamur kabuğunda buluşturuyor. Ximena’nın Böğürtlen Şöleni, tatlı ve ekşi bir lezzeti olan biraz da zarif bir tat isteyenler için mükemmel bir seçenek. Özel günler veya sadece rahat bir aile toplantısı için ideal olan bu tatlı, tatlı seven herkesi etkileyecek ve memnun edecek.

Malzemeler:
– 2 su bardağı taze böğürtlen
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 paket hazır tart hamuru (tercihe göre ev yapımı da kullanılabilir)
– 8 ons krem peynir, oda sıcaklığında
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 1 çay kaşığı vanilya özütü
– 1 adet çırpılmış yumurta (üzerine sürmek için)

Talimatlar:

1. Böğürtlen Dolgusunu Hazırlayın:
1.1. Orta boy bir tencerede böğürtlenleri, toz şekeri, mısır nişastasını ve limon suyunu bir araya getirin.
1.2. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin; karışım koyulaşıp kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir.
1.3. Ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

2. Krema Peynir Dolgusunu Hazırlayın:
2.1. Orta boy bir karıştırma kabında, yumuşamış krem peyniri, pudra şekerini ve vanilya özütünü pürüzsüz ve kremamsı olana kadar çırpın.

3. Hamuru Birleştirin:
3.1. Fırını 190°C (375°F) derecede ısıtın.
3.2. Tart hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın.
3.3. Yuvarlak bir kesici veya bardak kenarı kullanarak daireler kesin (çapı yaklaşık 4 inç olmalı).
3.4. Her dairenin ortasına bir kaşık krema peynir karışımı koyun.
3.5. Üzerine soğumuş böğürtlen dolgusundan bir kaşık ekleyin.
3.6. Hamuru yarı daire şeklinde katlayın ve kenarları sıkıca kapatın.
3.7. Dekoratif bir görünüm elde etmek ve pişirme sırasında kapatıkaların açılmamasını sağlamak için kenarları çatal ile bastırın.

4. Pastaları Pişirin:
4.1. Dolu pastaları yağlı kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
4.2. Üstlerine çırpılmış yumurta sürerek altın renginde, parlak bir görünüm elde edin.
4.3. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya pastalar altın rengi olana kadar pişirin.

5. Sunum:
5.1. Pastaları hafifçe soğumasını bekleyin.
5.2. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpip tatlılığı artırın.

Ximena’nın Böğürtlen Şölenini sıcak veya oda sıcaklığında servis edin ve taze böğürtlenlerle krema dolgusunun tadını damaklarınızda hissedin.