Sebzeli Lazanya

Sebze Lazanya

Sebze lazanya, hassas makarnaların, zengin domates sosunun, kremsi ricotta peynirinin ve çeşitli besleyici sebzelerin katmanlarıyla birleşen doyurucu bir yemektir. Vejetaryen bir yemek için harika bir seçenektir ve favori sebzelerinizle özelleştirilebilir.

Malzemeler:
– 12 lazanya makarnası
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 2 su bardağı ricotta peyniri
– 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
– 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 2 su bardağı marinara sos
– 1 su bardağı doğranmış ıspanak
– 1 adet kabak, dilimlenmiş
– 1 adet biber, doğranmış
– 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş
– 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
– 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
– Tuz ve karabiber
– Süslemek için taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırını 375°F (190°C) ısıtın.

2. Lazanya makarnalarını paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve kenara koyun.

3. Zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.

4. Kabak, biber ve mantarları tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tuz, karabiber, kurutulmuş fesleğen ve kekikle tatlandırın.

5. Büyük bir karıştırma kabında ricotta peyniri, 1 su bardağı mozzarella peyniri ve yarım su bardağı Parmesan peynirini karıştırın.

6. 9×13 inçlik bir fırın kabının tabanına ince bir tabaka marinara sos yayın. Sosun üzerine bir kat lazanya makarnası yerleştirin.

7. Lazanya makarnasının üzerine bir tabaka ricotta karışımı, ardından sebze karışımı ve doğranmış ıspanak ekleyin.

8. Sebzelerin üzerine bir miktar marinara sos dökün. Tüm makarnaları, ricotta karışımını ve sebzeleri kullanana kadar katları tekrarlayın ve en üste bir kat marinara sosla bitirin.

9. Lazanyayı geriye kalan mozzarella ve Parmesan peyniri ile kaplayın.

10. Fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve peynir altın renginde ve kabarcıklı olana kadar ekstra 20 dakika pişirin.

11. Lazanyayı servis etmeden önce yaklaşık 10 dakika soğutun. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.

Bu lezzetli ve besleyici sebze lazanyayı yanında salata veya sarımsaklı ekmek ile birlikte tamamlanmış bir öğün olarak tadını çıkarın!