Karol Smith
Sarımsak ve Biberiye ile Izgara Tavuk ve Sebzeler
Bu muhteşem Sarımsak ve Biberiye ile Izgara Tavuk ve Sebzeler, aile yemekleri veya özel günler için mükemmel olan doyurucu, aromatik bir yemektir. Sarımsak ve biberiyenin kokusunu içine çekmiş olan leziz tavuk, narin, ızgara sebzelerle mükemmel şekilde tamamlanarak ev yapımı, doyurucu bir yemek ortaya çıkar.
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (4-5 pound civarında)
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon, ikiye bölünmüş
- Tuz ve karabiber
- 4 adet büyük havuç, soyulmuş ve parçalara kesilmiş
- 6-8 adet bebek patates, ikiye bölünmüş
- 1 adet büyük soğan, dörde bölünmüş
- 1 su bardağı tavuk suyu
Talimatlar:
- Fırını 375°F (190°C) ısıtın.
- Küçük bir kasede doğranmış sarımsak, doğranmış biberiye ve zeytinyağını karıştırarak bir macun oluşturun.
- Tavuğu soğuk su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Sarımsaklı ve biberiyeli macunu tavuğun her yerine sürün, maksimum lezzet için cildin altına da sürdüğünüzden emin olun. Bolca tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavuğun içine limon parçalarını yerleştirin.
- Havuçları, patatesleri ve soğanı fırın tepsisine tavuğun etrafına yerleştirin. Tavuk suyunu sebzelerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında tavuğun yaklaşık 1.5 ila 2 saat arası, tavuk altın rengi olana ve iç sıcaklığı 165°F (74°C) olana kadar fırınlayın. Tavuğu ve sebzeleri her 30 dakikada bir fırın tepsisindeki sularla sulayın.
- Tavuk pişene kadar fırından çıkarın ve dilimlemek için 10-15 dakika dinlendirin.
- Tavuk ve sebzeleri yanında sunun, üzerine tavada oluşan sularla gezdirerek ek lezzet ekleyin.
Herkesin ikinci porsiyon isteyeceği bu lezzetli Sarımsak ve Biberiye ile Izgara Tavuk ve Sebzeleri keyifle tüketin!
