Seweryn Dominsky
Sarı Biber ve Beyaz Peynir Fırın: Her Mevsim İçin Lezzetli Bir Ziyafet
Bu canlı ve lezzetli yemek, sarı biberlerin tatlı ve ekşi lezzetlerini beyaz peynirin kremsi, tuzlu notalarıyla birleştiriyor. Bir brunch, hafif bir akşam yemeği veya bir yan yemek için mükemmel olan Sarı Biber ve Beyaz Peynir Fırını, hazırlaması kolay ve güzel renkleri ile zengin tadıyla unutulmaz bir izlenim bırakıyor.
Malzemeler:
– 2 büyük sarı biber, dilimlenmiş
– 1 orta boy kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 4 büyük yumurta
– 1/4 su bardağı süt
– 150 gram ufalanmış beyaz peynir
– 1/4 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen
– Damak tadına tuz ve karabiber
– Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)
– 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tarif:
1. Fırını 375°F (190°C) olarak ön ısıtın.
2. Biberleri hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş sarı biberleri ve kırmızı soğanı ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin. Ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
3. Yumurta karışımı: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve sütü iyice çırpın. Ufalanmış beyaz peynir, doğranmış fesleğen, tuz, biber ve pul biberi (kullanacaksanız) ekleyin.
4. Malzemeleri birleştirin: Sote edilmiş sarı biber ve soğan karışımını yumurta karışımına ekleyin. Eşit şekilde karıştırın.
5. Fırın için hazırlık: Bir fırın tepsisini yağlayın (yaklaşık 8×8 inç veya aynı boyutta). Karışımı tepsiye dökerek eşit şekilde yayın.
6. Fırında pişirin: Üzerine rendelenmiş parmesan peynirini serpin. Tepsiyi ön ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin, yumurtaların koyulaşması ve üzerinin hafif altın rengini alması için.
7. Servis: Fırını birkaç dakika soğumaya bırakın. Dilimlere kesip sıcak servis yapın.
Bu Sarı Biber ve Beyaz Peynir Fırını her lokmada sadelik ve lezzetin özünü yakalıyor. Dikkat çekici sunumu ve doyurucu lezzetleri, her türlü toplantı için mükemmel bir seçenek yapar. Keyfini çıkarın!
