Karol Smith
Gerçek Fas Baharatlı Kabak ve Nane Kuskus Salatası
Bu ferahlatıcı ve lezzetli Fas Baharatlı Kabak ve Nane Kuskus Salatası, baharatlı kabakların doğallığını taze nane tadı ile birleştirir. Salata hafif ancak doyurucudur, bu da yaz yemeği veya benzersiz bir yan yemek için mükemmel yapar. Aromatik Fas baharatları ile harmanlanmış bir yemek olan bu salata, damak tadınızı şımartmayı vaat ediyor.
Malzemeler:
– 1 su bardağı kuskus
– 1 su bardağı sebze suyu
– 1 büyük boy doğranmış kabak
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı kişniş
– 1/2 tatlı kaşığı tarçın
– 1/4 tatlı kaşığı zencefil
– Tuz ve karabiber
– 1/4 su bardağı doğranmış taze nane yaprakları
– 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
– 1/4 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
– 1 limonun suyu
– 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (isteğe bağlı)
Tarif:
1. Kuskusu hazırlayın: Orta boy bir tencerede sebze suyunu kaynatın. Tencereyi ocaktan alın, kuskusu ekleyin, kapağını kapatın ve 5 dakika bekletin. Kuskusu bir çatal ile karıştırın ve kenara alın.
2. Kabakları pişirin: Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış kabakları ekleyin ve kimyon, kişniş, tarçın, zencefil, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kabaklar yumuşayana ve hafif kahverengileşene kadar 5-7 dakika kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve biraz soğuması için kenara alın.
3. Malzemeleri birleştirin: Büyük bir kasede pişmiş kuskusu baharatlı kabakla karıştırın. Eğer kullanacaksanız doğranmış nane, maydanoz ve kuru üzümü ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın.
4. Salatayı soslayın: Salatanın üzerine limon suyu dökün ve her şeyin sosla iyice kaplanmasını sağlamak için nazikçe karıştırın.
5. Üzerine ek malzemeler ekleyin: İsteğe göre salatanın üstüne ufalanmış beyaz peynir serpin.
6. Servis yapın: Salatayı oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak ana yemek veya yan olarak servis edin. Aromatik baharatlar ve taze otların karışımının tadını çıkarın!
Bu yemek sadece kabakların çok yönlülüğünü vurgulamakla kalmaz, aynı zamanda muhteşem dokular ve tatlar karışımı sunarak etkileyici görünür.
