John Washington
Bu enfes yemek, lezzetli bir ot karışımı ile kaplı yumuşak kuzu pirzolaları ve ferahlatıcı limon-dereotu yoğurt sosunu bir araya getiriyor. Şık bir akşam yemeği veya özel bir durum için mükemmel olan bu kombinasyon, aromatik otların ve ekşi narenciyenin kuzu etinin zengin tadını deneyiminizi unutulmaz kılacak şekilde artırır.
Malzemeler:
Ot Karışıklı Kuzu Pirzolaları İçin:
– 8 adet kuzu pirzola
– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– 4 diş sarımsak, doğranmış
– 1/4 su bardağı taze biberiye, ince doğranmış
– 1/4 su bardağı taze kekik, ince doğranmış
– 1/4 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış
– Tuz ve karabiber
Limon-Dereotu Yoğurt Sosu İçin:
– 1 su bardağı Yunan yoğurdu
– 1 adet limonun rendesi ve suyu
– 2 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
Tarif:
1. Fırını 375°F (190°C) ısıtın.
2. Küçük bir kasede zeytinyağı, doğranmış sarımsak, doğranmış biberiye, kekik ve maydanozu karıştırın. Kuzu pirzolalarını tuz ve karabiberle baharatlayın.
3. Herbelerle her bir kuzu pirzolasını ovun ve iyice kaplandığından emin olun. Yaklaşık 15 dakika bekletin, marine olmalarını ve aromaları çekmelerini sağlayın.
4. Orta-yüksek ateşte büyük bir fırında pişirilebilir tavayı ısıtın. Kuzu pirzolalarını her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
5. Tavayı önceden ısıtılmış fırına aktarın ve kuzu pirzolalarını pişirmek için yaklaşık 10-12 dakika ızgara yapın veya istenilen pişirme derecesine ulaşana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve kuzu pirzolaları servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
6. Kuzu pirzolaları ızgara yapılırken, limon-dereotu yoğurt sosunu hazırlayın. Orta boy bir kasede Yunan yoğurdu, limon rendesi, limon suyu, doğranmış dereotu ve zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. İyice karışana kadar karıştırın.
7. Ot Karışıklı Kuzu Pirzolalarını sıcak olarak servis yapın ve yanında bol miktarda limon-dereotu yoğurt sosu ile sunun. Dilerseniz üzerine ekstra taze otlarla süsleyebilirsiniz.
Sağlıklı Lezzetinizi Yiyin: Ot Karışıklı Kuzu Pirzolaları ve Limon-Dereotu Yoğurt Sosu ile Keyfini Çıkarın!
