Mariusz Lewandowski
Izgara Wheat Çıtır Ekmek Üzeri Bol Mantar Çorbası
Bu kremalı ve güzel Bol Mantar Çorbası ile kendinizi ısıtın, üzeri altın renginde Wheat Çıtır Ekmekle süslenmiştir. Bu lezzetli yemek, topraksı mantar lezzetlerinin ve baharatlı bitki aromalarının mükemmel bir birleşimi olup, sıcak bir akşam için harika bir yemektir.
Malzemeler:
Çorba için:
– 500g beyaz mantar, temizlenmiş ve dilimlenmiş
– 1 orta boy beyaz soğan, ince kıyılmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 4 su bardağı sebze suyu
– 1 su bardağı sıvı krema
– 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
– Taze maydanoz, kıyılmış (süslemek için)
Wheat Çıtır Ekmek için:
– 4 dilim tam buğday ekmeği, küp şeklinde kesilmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
– 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
– Tuz, damak zevkinize göre
Talimatlar:
Çorba Hazırlığı:
1. Büyük bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte eritin.
2. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).
3. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
4. Mantar dilimlerini tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, suyunu bırakana kadar (yaklaşık 10 dakika).
5. Sebze suyunu ekleyin ve karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
6. Çorba pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıcı bir blender ile blendırda karıştırın. Alternatif olarak çorbayı partiler halinde blendıra aktarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Çorbayı tencereye geri koyun, sıvı kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.
Wheat Çıtır Ekmek Hazırlığı:
1. Fırının sıcaklığını 375°F (190°C) olarak ayarlayın.
2. Geniş bir kasede tam buğday ekmek küplerini zeytinyağı, kuru kekik, kuru biberiye, sarımsak tozu ve tuz ile karıştırın.
3. Ekmek küplerini fırın tepsisine tek kat olarak yayın ve yaklaşık 10-15 dakika, altın renginde ve kıtır olana kadar pişirin. Eşit pişme için pişirme süresinin yarısında karıştırın.
4. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis:
1. Sıcak çorbayı kaselere kepçeleyin.
2. Her bir kasenin üzerine bir avuç Wheat Çıtır Ekmek koyun.
3. Kıyılmış taze maydanozla süsleyin.
4. Hemen servis yapın ve bol mantar çorbasını Wheat Çıtır Ekmekle birlikte keyifle tüketin!
Bu lezzet, mantarın topraksı zenginliğini Wheat Çıtır Ekmek kıtırlığı ve aromatik zevkiyle buluşturarak, her kaşıkta keyifli bir deneyim yaşatıyor!
