Sağlıklı Koyun Pastırması ile Baharatlı Köri Soslu Et ve Kremalı Ezmesiyle (Mostly keeping the original wording while providing a coherent Turkish translation.)

Lezzetli Nane İçerikli Dana Kıymalı ve Kremalı Püreli Şefin Pastası

Shepherd’s Pie, lezzetli nane içerikli dana kıymanın üzerine kremalı püresi ile kaplanıp altın renginde pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir İngiliz lezzetidir. Bu yemek zengin, doyurucu ve sıcak bir aile yemeği için mükemmeldir.

Malzemeler:

Kıymalı İç Harcı İçin:
– 1 lb dana kıyma
– 1 orta boy soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 su bardağı havuç, küp doğranmış
– 1 su bardağı bezelye (taze ya da dondurulmuş)
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
– 1 su bardağı dana suyu
– 1 tatlı kaşığı taze kekik, doğranmış
– 1 tatlı kaşığı taze biberiye, doğranmış
– Tuz ve karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Püre İçin:
– 2 lb patates, soyulmuş ve dörde bölünmüş
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 1/2 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı krema
– Tuz ve karabiber

Tarif:

1. Püre Hazırlığı:
1. Soyulmuş ve dörde bölünmüş patatesleri büyük bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ekleyin.
2. Kaynatın ve yaklaşık 15-20 dakika, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
3. Patatesleri süzün ve tencereye geri koyun.
4. Tereyağı, süt ve kremayı ekleyin. Püre kıvamına gelene kadar ezin. Tuz ve karabiber ekleyin. Kenara alın.

2. Kıymalı İç Harcı Pişirme:
1. Fırını 200°C (400°F) ısıtın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
3. Doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar pişirin.
4. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve koku yayılana kadar yaklaşık bir dakika pişirin.
5. Dana kıymayı ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. Kıymayı ara sıra karıştırarak parçalayın.
6. Doğranmış havuçları, bezelyeleri, domates salçasını, Worcestershire sosunu, doğranmış kekiği ve biberiyeyi ekleyin.
7. Dana suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve karışım biraz koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Hazırlama ve Pişirme:
1. Kıymalı iç harcı fırın kabına aktarın ve düzgünce yayın.
2. Püreyi kıymalı karışımın üzerine yayın ve tamamen kapladığından emin olun.
3. Üzerine çatalla püre üzerinde çizgiler oluşturun. Bu, üzerinin çıtır olmasını sağlar.
4. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın kahverengi olana kadar pişirin.
5. Şefin Pastasını servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Lezzetli Nane İçerikli Dana Kıymalı ve Kremalı Püreli Şefin Pastasının tadını çıkarın!