John Washington
Lezzetli Cowboy Felaketi Fasulye
Lezzetli Cowboy Felaketi Fasulye, hafif bir baharata sahip, lezzetli ve doyurucu bir yemektir ve vahşi batıya ilgi duyanlar için mükemmeldir. Bu fasulye, klasik malzemeleri biraz değiştirerek zengin, hafif baharatlı bir yemek ortaya çıkarır ki soğuk gecelerde veya rahatlatıcı ve doyurucu birşeyler yemek istediğiniz her an idealdir.
Malzemeler:
– 2 lbs kıyma
– 1 büyük boy soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 büyük boy kırmızı biber, doğranmış
– 1 büyük boy yeşil biber, doğranmış
– 1 büyük kutu (28 oz) doğranmış domates
– 1 kutu (15 oz) domates sosu
– 2 kutu (her biri 15 oz) süzülmüş kırmızı fasulye
– 1 kutu (15 oz) siyah fasulye, süzülmüş
– 1 su bardağı et suyu
– 2 yemek kaşığı acı biber tozu
– 1 yemek kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı tatlı biber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1/2 çay kaşığı arzuya göre acı biber (ekstra acı için)
– Tuz ve karabiber
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– Taze kişniş (servis için doğranmış)
– Rendelenmiş cheddar peyniri (servis için)
– Ekşi krema (isteğe bağlı, servis için)
Tarif:
1. Geniş bir tencerede ya da kazanda, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar pişirin.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika daha karıştırarak kavurun.
3. Kıymayı tencereye ekleyin ve tahta kaşık ya da spatula ile parçalayarak kavurun. Kıyma kahverengiye dönene ve pembe kalmayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
4. Kıyma kahverengileşince, doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
5. Acı biber tozu, kimyon, tatlı biber, kekik ve acı biberi (kullanacaksanız) ekleyin. Malzemeleri baharatlarla eşit şekilde kaplayacak şekilde iyice karıştırın.
6. Doğranmış domatesleri, domates sosunu ve et suyunu tencereye ekleyin. Karıştırın.
7. Süzülmüş kırmızı ve siyah fasulyeleri ekleyin ve herşeyi iyice karıştırın.
8. Fasulyeyi kaynamaya getirin, sonra ateşi kısın. Baharatların birbirine karışmasına olanak tanımak için en az 30 dakika boyunca fazla pişirin. Arada bir karıştırın.
9. Tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
10. Fasulyeyi sıcak servis edin, üzerine taze kişniş, rendelenmiş cheddar peyniri ve isterseniz ekşi krema ekleyin.
Lezzetli Cowboy Felaketi Fasulyenizi, yanında mısır ekmeği veya ılık tortillalar ile servis ederek daha lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz!
