Sağlıklı Dana Eti ve Sebze Dolmalık Biberler: Mükemmel Denge Sağlayan Bir Yemek

Kalp Dostu Kıymalı Sebze Dolmalık Biber: Mükemmel Dengelenmiş Bir Yemek

Bu lezzetli ve besleyici yemekte, kıyma, sebzeler ve pirinçle doldurulmuş dolmalık biberler bulunmaktadır. Renkli biberler sadece görsel çekicilik katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir vitamin kaynağı sağlar. Bu yemek aile yemekleri, önceden hazırlık yapma veya misafirlerinizi görsel açıdan çekici ve lezzetli bir yemekle etkilemek için mükemmeldir.

Malzemeler###
Dolmalık biberler için:

• 4 adet büyük dolmalık biber (herhangi bir renk)
• 450 gram kıyma
• 1 su bardağı pişmiş pirinç
• 1 adet orta boy soğan, ince kıyılmış
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 su bardağı doğranmış domates (konserve veya taze)
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• Yarım su bardağı mısır tanesi (taze, konserve veya dondurulmuş)
• Yarım su bardağı siyah fasulye, iyice yıkanmış ve süzülmüş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz ve karabiber
• Taze maydanoz veya kişniş (süsleme için)

Hazırlanışı###

1. Fırınınızı 190°C (375°F) sıcaklığına getirin.
2. Dolmalık biberleri hazırlayın: Biberlerin üst kısımlarını kesin, çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Bir kenara ayırın.
3. Sebzeleri soteleyin: Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce kıyılmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve soğan şeffaflaşana kadar 3-4 dakika soteleyin.
4. Kıymayı pişirin: Kıymayı tavaya ekleyin ve kaşıkla kıyarak kavurun. Kıyma kahverengi ve pişmiş olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Gerekirse fazla yağı süzün.
5. Dolgu malzemelerini bir araya getirin: Doğranmış domates, pişmiş pirinç, mısır taneleri, siyah fasulye, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi tavaya ekleyin. Her şeyin iyice karıştığından emin olun. Lezzetlerin kaynaşması için başka 5 dakika daha pişirin.
6. Biberleri doldurun: Dolmalık biberleri bir fırın kabına yerleştirin. Her bir biberi kıymalı ve sebzeli karışımla doldurun, hafifçe bastırarak doldurmayı sıkıştırın.
7. Peynir ekleyin: Her dolmalık biberin üzerine bol miktarda rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
8. Fırında pişirin: Fırın kabını alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve peynir altın rengi olana kadar ekstra 10-15 dakika daha pişirin.
9. Servis ve süsleme: Dolmalık biberleri fırından çıkarın ve biraz soğumalarını bekleyin. Üzerlerine taze maydanoz veya kişniş ile süsleyin. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!