Karol Smith
Besleyici Kabak Cevizli Pancake: Sıcak Bir Kahvaltı Keyfi
Bizim Besleyici Kabak Cevizli Pancake tarifimizle, kabakların toprak tadı ile cevizlerin kıtırlığını bir araya getiren bir lezzet yolculuğuna çıkın. Bu tarif, geleneksel bir kahvaltı favorisini alıp, onu sonbaharın sıcak ve aromatik baharatlarıyla zenginleştiriyor. Serin, sıcak sabahlar veya aile ve arkadaşlarla geçirilen keyifli hafta sonu brunch’ları için mükemmel. Bu pancake’ler sadece zengin ve cevizli tadıyla arzularınızı tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda A ve C vitaminleri bakımından zengin olan kabaktan ve güçlü bir omega-3 yağ asidi kaynağı olan cevizlerden besin faydaları sunar.
Sonbahar ürünleri ile rahatlatıcı kahvaltı temel gıda maddeleri arasındaki eski aşk hikayesinden doğan bu pancake’ler, rustik sadelik ile keyifli lezzet arasında köprü kurar. Sevdiklerinizi, her lokmada sıcaklık ve nostalji vaat eden bu harika tarifle yeni bir kahvaltı klasiğiyle tanıştırın.
Malzemeler:
– 1 1/2 su bardağı un
– 1 yemek kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı toz tarçın
– 1/2 çay kaşığı toz karanfil
– 1/4 çay kaşığı toz zencefil
– 2 yemek kaşığı esmer şeker
– 1 su bardağı kabak püresi
– 2 büyük yumurta
– 1 1/4 su bardağı süt (süt içermeyen versiyon için badem sütü ile değiştirebilirsiniz)
– 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (tavanın yağlanması için fazlası)
– 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
– 1/2 su bardağı doğranmış ceviz
– İsteğe bağlı: Servis için akçaağaç şurubu, krema veya yoğurt
Tarife Hazırlık:
1. Kuru Malzemeleri Hazırlayın:
Büyük bir karıştırma kabında, un, kabartma tozu, tuz, tarçın, karanfil, zencefil ve esmer şekeri iyice karıştırın. Baharatların eşit dağıldığından emin olun, böylece pancake’in her lokması lezzetli olur.
2. Islak Malzemeleri Karıştırın:
Başka bir kapta, kabak püresi, yumurtalar, süt, eritilmiş tereyağı ve vanilya özütünü bir araya getirin. Karışım pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın, kabaktan topak kalmadığından emin olun.
3. Karışımları Birleştirin:
Islak malzemeleri yavaş yavaş kuru malzemelerin üzerine dökün. Hemen birleşene kadar nazikçe karıştırın; hamurun biraz topaklı olması sorun değil. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü bu pancake’lerin sert olmasına yol açabilir, unun kaybolduğunu görene kadar karıştırın.
4. Cevizleri Katın:
Dikkatlice doğranmış cevizleri hamurun içine katın, her ısırıkta keyifli bir kıtırlık için eşit şekilde dağıtım yapın.
5. Pancake’leri Pişirin:
Orta ateşte büyük bir tava veya sacı ısıtın ve hafifçe tereyağı ile yağlayın. Her pancake için tavaya yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün. Yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafını altın rengi alana kadar, ek olarak 2-3 dakika daha pişirin.
6. Sıcak Servis Edin:
Pancake’leri bir tabağa dizin ve sıcak servis edin. Akçaağaç şurubu ile üzerine dökün, bir kepçe krema veya yoğurt ekleyin ve isteğe bağlı olarak birkaç ekstra ceviz ile süsleyin.
Pişirme İpuçları:
– Glutensiz Yapın: Genel un yerine glutensiz un karışımı ile değiştirilerek diyet ihtiyaçlarına uyum sağlanabilir.
– Freskliği Sağlayın: En iyi tat için taze kabak püresi kullanın, kabak dilimlerini kızartarak ve püremek suretiyle hazırlanabilir.
– Ceviz Alternatifleri: Kuruyemiş alerjisi olanlar için benzer bir kıtırlık için ay çekirdeği kullanabilirsiniz.
Servis Önerileri:
Bu pancake’leri sıcak bir fincan kahve veya chai çayı ile eşleştirin, böylece sıcak baharatlarının tadını tamamlayın. Ayrıca, daha doyurucu bir yemek tercih ediyorsanız, yanında çıtır pastırma veya sosis ile mükemmel tatlı ve tuzlu bir kahvaltı kombinasyonu oluşturun.
Bu Besleyici Kabak Cevizli Pancake‘ler, soğuk kış aylarında size konfor ve beslenme sağlayarak sevilen bir gelenek haline gelecek. Her bir lezzetli tabaka, doyuruculuk ve şımartmayı mükemmel şekilde dengeler.
