Mariusz Lewandowski
Quivut Quesadilla Supreme: Doku ve Lezzetin Muhteşem Bir Birleşimi
Açıklama:
Quivut Quesadilla Supreme, klasik quesadillaya heyecan verici bir dokunuş getiren etkileyici bir tabaktır. “Quivut” adı, Meksika mutfağı geleneği ile yenilikçi bir twistten esinlenmiştir. Bu leziz quesadilla, lezzetli malzemelerle doludur; etli tavuk, canlı sebzeler ve ağzınızda eriyen peynirlerin karışımından oluşur. Öğle yemeği, akşam yemeği veya doyurucu bir atıştırmalık için mükemmel olan bu yemek, tatmin edici ve lezzetli bir deneyim sunar.
Malzemeler:
– 2 büyük un tortillası
– 1 su bardağı pişirilmiş ve didilmiş tavuk (tercihen baharatlı)
– Yarım su bardağı doğranmış biberler (kırmızı, yeşil ve sarı)
– Yarım su bardağı doğranmış kırmızı soğan
– 1 su bardağı rendelenmiş peynir (çedar, Monterey Jack veya karışık)
– Çeyrek su bardağı ufalanmış queso fresco (isteğe bağlı)
– Çeyrek su bardağı mısır taneleri (isteğe bağlı)
– 1 avokado dilimlenmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
– Tuz ve biber, damak zevkinize göre
– Servis için ekşi krema ve salsa
Hazırlanışı:
1. Tavuk ve Sebzeleri Hazırlayın:
– Tavuk parçalarını, kimyon, acı biber tozu, tuz ve biberle karıştırarak bir orta kasede baharatlayın. Baharatların tavuk tarafından eşit şekilde kaplanmasını sağlamak için iyice karıştırın.
– Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Biberleri ve kırmızı soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar karamelize olana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) soteleyin. Ocaktan alın ve kenara alın.
2. Quesadilla’yı Birleştirin:
– Temiz bir zeminde bir tortillayı düz bir şekilde açın. Tüm tortillanın üzerine eşit bir şekilde rendelenmiş peynir serpin.
– Baharatlanmış tavuk, sote edilmiş sebzeler, mısır taneleri (kullanıyorsanız) ve biraz queso fresco ekleyin.
– Avokado dilimlerini doldurucunun üstüne eşit şekilde ekleyin. Üzerine taze kişniş serpin.
– Diğer bir katman rendelenmiş peynirle kaplayın. Dolduruyu kaplamak için ikinci tortillayı üstüne yerleştirin.
3. Quesadilla’yı Pişirin:
– Büyük bir tavada kalan zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Hazırlanmış quesadillayı dikkatlice tavaya aktarın.
– Her iki tarafın da yaklaşık 3-4 dakika veya tortillalar altın renginde ve çıtır çıtır olacak şekilde pişene kadar pişirin ve içindeki peynir eriyene kadar arada hafifçe bir spatula ile üzerine bastırın.
4. Servis:
– Tamamen pişince quesadillayı bir kesme tahtasına aktarın ve biraz soğumasını sağlayın. Quesadillayı dilimlere keserek servis yapın.
– Servis yaparken yanında ekşi krema ve salsa ile sıcak servis edin.
Quivut Quesadilla Supreme’un Tadını Çıkarın!
