Karol Smith
Acıbadem Limonlu Vinaigrette Soslu Kinoa ve Pancar Yoğurtlu Salata
Bu canlı ve besleyici salata, kinoa protein gücünü taze ve yapraklı pazı lezzetiyle birleştiriyor. Kremalı Yunan yoğurdu lezzetli bir zenginlik katar, keskin limonlu vinaigrette sos ise tüm lezzetleri bir araya getiriyor. Hafif bir öğle yemeği veya sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği olarak mükemmel olan bu yemek doyurucu kadar sağlıklıdır.
Malzemeler:
– 1 su bardağı kinoa
– 2 su bardağı su
– 1 demet pazı, sapları çıkarılmış ve yaprakları doğranmış
– 1 su bardağı kiraz domates, yarım
– 1 salatalık, küp doğranmış
– 1/2 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
– 1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
– 1/4 su bardağı kavrulmuş dilimlenmiş badem
– 1/2 su bardağı Yunan yoğurdu
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 limon, suyu
– 1 diş sarımsak, rendelenmiş
– Tuz ve karabiber
Tarif:
1. Kinoayı Pişirin: 1 su bardağı kinoa soğuk su altında yıkayın. Orta boy bir tencerede, 2 su bardağı suyun kaynamasını bekleyin. Kinoayı ekleyin, kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Çatalla karıştırın ve soğumaya bırakın.
2. Pazıyı Hazırlayın: Kinoa pişerken, pazının köklerini çıkarın ve yaprakları ısırılabilir parçalara doğrayın. Pazıyı yumuşatmak için bir tutam tuzla ovarak yumuşayana kadar bekletin.
3. Limonlu Vinaigrette Sosunu Yapın: Küçük bir kasede limon suyu, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın. Tadınıza göre baharatları ayarlayın.
4. Malzemeleri Karıştırın: Soğuyan kinoayı, pazıyı, kiraz domatesi, salatalık, kırmızı soğan, beyaz peynir ve kavrulmuş bademleri büyük bir karıştırma kabına koyun. Nazikçe karıştırın.
5. Yoğurdu Ekleyin: Salataya 1/2 su bardağı Yunan yoğurdu ekleyin, tüm malzemelerin iyice kaplanmasını sağlayın.
6. Salatayı Soslayın: Salatanın üzerine limonlu vinaigrette sosunu dökün ve sosun her yere eşit şekilde dağılmasını sağlamak için her şeyi karıştırın.
7. Sunum: Salatayı hemen servis yapın veya lezzetlerin bir araya gelmesine izin vermek için iki saat kadar buzdolabında bekletin. Bu sağlıklı, ferahlatıcı ve doyurucu yemeği günün her saati servis edebilirsiniz!
İsteğe Bağlı Ekler: Ek protein için ızgara tavuk, karides veya nohut ekleyebilirsiniz.
Acıbadem Limonlu Vinaigrette Soslu Kinoa ve Pazı Salatanızın Keyfini Çıkarın!
