Karol Smith
Fındıklı Bir Dokunuş ile Quinoa ve Kabak Ziyafeti
Bu Quinoa ve Kabak Ziyafeti, besleyici ve lezzetli bir yemek olup, quinoa’nın sağlıklı iyiliğini taze kabak tadıyla birleştirir. Protein ve lif dolu olan bu yemek, lezzetli bir fındıklı dokunuşla harmanlanmıştır ve hafif bir öğle yemeği ya da besleyici bir yan yemek olarak mükemmel bir tercihtir. Hafif tatlar, otlar ve baharat karışımı ile desteklenmiş olup, lezzetli ve doyurucu bir öğün haline gelir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı quinoa
– 2 su bardağı sebze suyu veya su
– 2 adet orta boy kabağa doğranmış
– 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1/4 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı veya doğranmış ceviz
– 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peynir (isteğe bağlı)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– Tuz ve karabiber
– Servis için taze maydanoz
Tarif:
1. Quinoa’nın Hazırlanması:
– Quinoa’yı soğuk su altında durulayın.
– Orta boy bir tencerede sebze suyunu veya suyu kaynatın.
– Quinoa’yı ekleyin, kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika kadar pişirin veya quinoa pişene ve sıvı emilene kadar pişirin. Bir çatal ile karıştırın.
2. Sebzelerin Pişirilmesi:
– Geniş bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
– İnce doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin.
– Ezilmiş sarımsak ve doğranmış kabakları ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar ancak ezilmeden yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
– Kuru kekik ve kekiği ekleyin.
3. Malzemeleri Birleştirme:
– Pişmiş quinoa’yı tavaya ekleyin ve sebzelerle karıştırın.
– Limon suyunu, kavrulmuş çam fıstığı veya cevizleri, tuz ve karabiberi ekleyin.
4. Servis:
– Kullanacaksanız, rendelenmiş parmesan peynirini üzerine serpin ve eriyene kadar karıştırın.
– Taze maydanoz ile süsleyin.
– Sıcak servis yapın.
Bu besleyici Quinoa ve Kabak Ziyafetini Fındıklı Bir Dokunuş ile sağlıklı ve lezzetli bir öğün olarak deneyimleyin!
