Peynirli Blintzler: Kremsi Peynir Dolgulu Avrupa Pankekleri

Peynirli Blintzler: Kremalı Peynir Dolgulu Leziz Avrupa Pancake’leri

“`html

Peynirli Blintzler, Doğu Avrupa’dan köken alan leziz ve zarif bir yemektir. Bu hafif, narin pancakeler, zengin ve kremalı bir peynir karışımı ile doldurulmuştur; bu da onları kahvaltı, brunch veya tatlı için mükemmel bir lezzet yapar. Blintzler sade ya da üzerine ekşi krema, tatlı meyveler ve bal veya meyve sosu ile servis edilerek keyifle yenilebilir.

Malzemeler:

Blintz Hamuru İçin:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 3 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/4 tatlı kaşığı tuz

Peynir Dolgusu İçin:

• 1 su bardağı lor peyniri
• 4 ons krem peynir (oda sıcaklığında)
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 büyük yumurta sarısı

Pişirme İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Talimatlar:

1. Orta boy bir kasede, un, süt, yumurtalar, eritilmiş tereyağı, şeker ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Unun sıvıları emmesine izin vermek için hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. Hamur dinlenirken, peynir dolgusunu hazırlayın. Ayrı bir kasede lor peyniri, krem peynir, şeker, vanilya özütü ve yumurta sarısını pürüzsüz ve iyi karışana kadar karıştırın.
3. Orta ateşte bir yapışmaz tavayı veya krep tavasını orta ateşte ısıtın ve hafifçe tereyağıyla yağlayın. Tavaya yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün ve tavanın etrafında döndürerek ince, düzgün bir tabaka oluşturun.
4. Blintzi her iki tarafını da yaklaşık 1-2 dakika veya altın renginde olana kadar pişirin. Kalan hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın, ihtiyaç duyulduğunda tavayı daha fazla tereyağıyla yağlayın.
5. Blintzleri düzgün bir paket oluşturmak için her panciğin ortasına yaklaşık 2 yemek kaşığı peynir dolgusu koyun. Yanları dolgunun üzerine katlayın, sonra üst ve altı katlayarak kapatın.
6. Bir tavada, kalan tereyağını orta ateşte eritin. Katlanmış blintzleri dikiş kısmı aşağı gelecek şekilde ekleyin ve her iki tarafı da altın renginde olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
7. Peynirli blintzleri, isteğe bağlı olarak ekşi krema, taze meyveler ve bal veya meyve sosu ile sıcak servis edin. Delightful European pancakes with creamy cheese fillinginizin tadını çıkarın!

“`