Peynir Dolgulu Ziti, Şekerpatatesi ve Baharatlı Domates Sosu ile

Yamalı Peynir Dolgulu Ziti Makarna ve Baharatlı Domates Sosu

Bu yemek, tuzlu peynir, sağlam makarna ve tatlı yamın hafif tatlılığının, baharatlı domates sosuyla bir araya getirilmesiyle muhteşem bir lezzet oluşturuyor. Konforlu bir akşam yemeği veya özel bir gün için mükemmel olan bu yamalı peynir dolgulu ziti, aileniz ve arkadaşlarınızla hemen favori olacak.

Malzemeler:
– 16 oz ziti makarna
– 2 su bardağı ricotta peyniri
– 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
– 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– 2 orta boy yam, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
– 1 adet iri yumurta
– 4 su bardağı marinara sos
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 orta boy soğan, doğranmış
– 4 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı kuru fesleğen
– 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
– Tuz ve karabiber
– Süslemek için taze fesleğen yaprakları

Tarif:
1. Fırını 190°C (375°F) dereceye ısıtın. Geniş bir fırın kabını yağlayın ve kenara alın.
2. Ziti makarnayı paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve kenara alın.
3. Bir tencerede, yam küplerini 10-12 dakika yumuşayana kadar kaynar suda pişirin. Süzün ve kenara alın.
4. Peynir karışımını hazırlayın: Büyük bir kasede ricotta peyniri, mozzarella peynirinin yarısı, parmesan peyniri ve yumurtayı iyice karıştırın.
5. Orta ateşte geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Domates sosunu, kekik, fesleğen, kırmızı biber gevreğini (kullanacaksanız) ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kaynatın.
6. Yağlanmış fırın kabına domates sosu karışımından ince bir tabaka sürün.
7. Makarnayı doldurun: Küçük bir kaşık veya torba kullanarak her ziti tüpünü peynir karışımıyla doldurun.
8. Kabı katmanlayın: Fırın kabına bir kat dolgulu ziti koyun, ardından bir kat yam küpü ekleyin. Üzerine domates sosundan dökün. Malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın, en üste domates sosu ile bitirin.
9. Kabın üstüne kalan mozzarella peynirini serpin.
10. Folyoyla kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve üstteki peynir kabarcıklı ve altın rengi olana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
11. Yemeği servis etmeden önce 5 dakika soğumaya bırakın. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.