John Washington
Perulu Kinova Tavuk Çorbası
Perulu Kinova Tavuk Çorbası, geleneksel Perulu lezzetleri besleyici süper besin kinova ile birleştiren lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu çorba, yumuşacık tavuk, protein dolu kinova ve sebzelerin karışımını içerir, bu da hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı kinova, yıkanmış
– 2 tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz
– 6 su bardağı tavuk suyu
– 1 büyük soğan, doğranmış
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 2 havuç, küçük doğranmış
– 2 kereviz sapı, küçük doğranmış
– 1 adet kırmızı biber, küp doğranmış
– 1/2 su bardağı donmuş bezelye
– 1 büyük patates, soyulmuş ve küp doğranmış
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
– 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz
– Süslemek için doğranmış taze kişniş
– Servis için limon dilimleri
Talimatlar:
Adım 1: Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca şeffaf olana kadar pişirin.
Adım 2: Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin, yanmaması için sık sık karıştırın.
Adım 3: Küçük doğranmış havuç, kereviz ve kırmızı biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Adım 4: Tencereye küp doğranmış patates, kinova ve tavuk göğsünü ekleyin.
Adım 5: Tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı kısın, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca kinovanın pişmesi ve tavuğun yumuşaması için kısık ateşte pişirin.
Adım 6: Tavuk göğüslerini tencereden çıkarın ve iki çatal kullanarak didikleyin. Didiklenmiş tavuğu çorbaya geri ekleyin.
Adım 7: Çorbaya kimyon, tatlı kırmızı biber, zerdeçal, karabiber, kırmızı biber (kullanıyorsanız) ve tuz ekleyin. Tüm lezzetleri bir araya getirmek için iyice karıştırın.
Adım 8: Tencereye donmuş bezelyeleri ekleyin ve ekstra 5 dakika pişirin.
Adım 9: Çorbayı kaselere kepçeleyin ve taze doğranmış kişniş ile süsleyin.
Adım 10: Servis yapmadan önce limon dilimleri ile sıcak servis yapın, ekstra lezzet için.
Lezzetli ve besleyici Perulu Kinova Tavuk Çorbanızın tadını çıkarın!
