Seweryn Dominsky
Otlama Soslu Limon Sarımsak Akdeniz Tavuğu
Bu otlama soslu limon sarımsak Akdeniz tavuğu, limonun canlı parlaklığını zengin sarımsaklı zeytinyağı ve taze otlarla birleştiren lezzetli ve aromatik bir yemektir. Akdeniz baharatları, sulu ve yumuşak bir tavuğa deniz lezzeti getirir, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmeldir. Yanında fırınlanmış sebzeler veya hafif bir kuskus salatası ile servis yaparak tam bir öğün elde edebilirsiniz.
Malzemeler
Tavuk Marine İçin:
– 4 kemiksiz tavuk göğsü
– 1/4 bardak sızma zeytinyağı
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– 1 yemek kaşığı limon rendesi
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru keklikotu
– 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
– 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
– 1/2 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Pişirme İçin:
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– Servis için doğranmış taze maydanoz
Talimatlar
1. Tavuk Marine Hazırlama:
1. Geniş bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, limon rendesi, kekik, keklikotu, biberiye, fesleğen, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. Tavuk göğüslerini büyük bir kilitli poşet veya sığ bir kaba yerleştirin. Marineyi tavuğun üzerine dökün ve her parçanın güzelce kaplanmasını sağlayın.
3. Poşeti kapatın veya kabı örtün ve en az 1 saat, en iyi sonuçlar için gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
2. Tavuğu Pişirme:
1. Izgaranızı veya büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
2. Tavuğu marinadından çıkarın, fazla marinadın akmasına izin verin. Marinadı atın.
3. Tavuk göğüslerini 6-7 dakika her iki tarafta da veya iç sıcaklık 74°C’ye ulaşana kadar ızgarada veya tavada pişirin ve tavuk altın renginde ve tamamen pişmiş görünene kadar bekleyin.
3. Servis:
1. Tavuğu ızgara veya tavadan çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
2. Servis yapmadan önce taze doğranmış maydanozla süsleyin.
Sevdiğiniz yan yemeklerle birlikte Herb-Infused Lemon Garlic Mediterranean Chicken’ın tadını çıkarın, gerçekten lezzetli ve aromatik bir yemek deneyimi yaşayın!
