John Washington
Nişan Tavuğu: Otlar ve Narenciye ile Pişirilmiş Tavuk Tarifi
Nişan Tavuğu, birçok kişi tarafından birinin kalbini kazanmanın bir yolu olarak övülen lezzetli ve lezzetli bir yemektir. Bu fırında pişirilmiş tavuk tarifi, taze otlar ve narenciye ile harmanlanmış olup, özel günler veya rahatlatıcı bir aile yemeği için mükemmel olan sulu ve yumuşak bir yemek yaratır. Sarımsak, limon ve biberiye kombinasyonu tavuğa hoş bir aromatik tat verir ve sulu yapar.
Bu tarifin büyüleyici bir hikayesi var; bu yemeği sevdikleriniz için yapmanın bir evlilik teklifine yol açabileceğine inanılıyor. Bu doğru mu bilinmez ancak bu tavuk yemeği mutlaka mutfağınızın birincisi.
Malzemeler:
– 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 4 pound)
– 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 2 limon)
– 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı kaya tuzu
– 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
– 3 diş sarımsak (yaklaşık 3 diş)
– 1 adet limon, ikiye kesilmiş
– 1 demet taze biberiye
– 1 demet taze kekik
– 1 baş sarımsak, enine kesilmiş
– 1 büyük soğan, dilimlenmiş
– 1 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı:
1. Fırını Önceden Isıtın:
Fırınızı 200°C’ye (400°F) kadar ısıtın.
2. Tavuğu Hazırlayın:
Tavuğu soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. İçinden sakatatları çıkarın.
3. Tavuğu Marine Edin:
Bir karıştırma kabında taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, kaya tuzu, taze çekilmiş karabiber ve sarımsakları bir araya getirin. İyice karışana kadar çırpın.
4. Marineyi Uygulayın:
Tavuğu büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Limon karışımını tavuğun her yerine, içine ve dışına dökün. Tavuğun iyi bir şekilde kaplanmış olduğundan emin olun.
5. Tavuğu Doldurun:
Tavuğun içini limonların yarısı, taze biberiye, taze kekik ve enine kesilmiş sarımsak başı ile doldurun. Fırın tepsisinde tavuğun etrafına doğranmış soğanları yayın.
6. Tavuğu Fırında Pişirin:
Tavuk suyunu fırın tepsisinin altına dökün. Tavuğu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin veya bacağın ve uyluğun arasına bıçak batırdığınızda su berrak çıkana kadar. Tavuğun en kalın kısmında iç sıcaklık 74°C’ye (165°F) ulaşmalıdır.
7. Tavuğu Dinlendirin:
Tavuğu fırından çıkarın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, suların etin içine yayılmasına ve onu sulu tutmaya yardımcı olacaktır.
8. Dilimleyin ve Servis Yapın:
Tavuğu dilimleyin ve kızartılmış soğanlar ve limonlu tencere sularıyla servis yapın. Bu yemek, kızarmış sebzeler, taze salata veya kremsi patates püresi ile güzel bir şekilde eşleşir. Bu harika lezzetlerin tadını sevdiklerinizle birlikte çıkarın!
Nişan Tavuğu sadece lezzetli değil aynı zamanda gelenek ve tat dolu bir yemeği paylaşmanın içten bir yoludur. Bu özel yemeği yapmayı ve servis etmeyi keyfini çıkarın!
