Mükemmel Penne Puttanesca Zevkinizi Ayarlayın

Tadım Damlalarını Ayarlayın: Mükemmel Penne Puttanesca Lezzeti

Penne Puttanesca, zengin blendesine sahip olan domates, sarımsak, zeytin, kapari ve hamsiyle klasik bir İtalyan makarna yemeğidir. Taze, tuzlu ve ekşimsi notaları bir araya getiren canlı bir yemektir. Bu tarif, aileniz için veya özel bir gün için mükemmel olan lezzetli bir Penne Puttanesca yapmanıza rehberlik edecektir.

Malzemeler:

Makarna:
– 400 gram Penne makarna

Sos:
– 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
– 4 diş sarımsak, rendelenmiş
– 6-8 adet doğranmış hamsi filetosu
– 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı, acı için)
– 1 kutu (28 ons) ezilmiş domates
– 1/2 su bardağı siyah zeytin, dilimlenmiş
– 3 yemek kaşığı kapari, süzülmüş
– Tuz ve karabiber
– Kıyılmış taze maydanoz (süsleme için)
– Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı, servis için)

Yapılışı:

1. Makarnayı hazırlayın: Tuz eklenmiş bol suda bir tencereyi kaynatın. Penne makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Makarnayı süzün ve kenara alın.

2. Sos yapımı:
– Geniş bir tavada veya sauté tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
– Tavaya doğranmış hamsi filetosu ve kırmızı biber gevreğini ekleyin. Hamsiler yağa karışıp eriyene kadar yaklaşık 2-3 dakika sık sık karıştırarak pişirin.

3. Domatesi ve diğer lezzetleri bir araya getirin:
– Ezilmiş domatesleri, siyah zeytinleri ve kaparileri ekleyin. Sosu kaynatın ve lezzetlerin bir araya gelmesine yaklaşık 10-15 dakika izin verin.
– Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Makarnayı ve sosu karıştırın:
– Pişmiş Penne makarnayı puttanesca sosuyla birlikte tavaya ekleyin. Makarnanın sosla eşit şekilde kaplanmasını sağlamak için iyice karıştırın.

5. Servis ve süsleme:
– Penne Puttanesca’yı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine doğranmış taze maydanoz ve isteğe bağlı olarak cömertçe rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

İtalyan lezzetlerinden cesur ve cazip olan Penne Puttanesca’nızın keyfini çıkarın!