Seweryn Dominsky
Lezzetli ve Zarif Bir Lezzet: Gurmeler İçin Fransız Mutfağından Bir Ziyafet
“`html
Zengin lezzetleri ve kremsi dokuyu bir araya getiren keyifli ve zarif bir yemek mi arıyorsunuz? Bu Lezzetli Quiche Ziyafeti, Fransa’nın dokunuşunu sofranıza getiren şık ve basit bir tarif olan bir tatlıdır. Brunch, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel olan bu tuzlu pasta, yumurta, krema ve peynir, sebze ve et gibi favori malzemelerinizle zenginleştirilmiş bir lüks mousse dolgusu ile birlikte, tereyağlı bir hamur kabuğunu içerir. Konuk ağırlıyorsanız veya kendinizi şımartıyorsanız, bu quiche kesinlikle etkileyici olacaktır.
Malzemeler:
- 1 hazır tart hamuru veya ev yapımı tart hamuru
- 4 büyük yumurta
- 1 1/2 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş Gruyère peyniri
- 1/2 su bardağı kızartılmış bacon veya jambon, doğranmış
- 1/2 su bardağı kavrulmuş soğan veya sarmısak
- 1/2 su bardağı doğranmış taze ıspanak
- Tuz ve karabiber
- Bir tutam rendelenmiş muskat
- İsteğe bağlı: Taze otlar (tereyağı, maydanoz veya kekik gibi), ince kıyılmış
Talimatlar:
- Hamuru Hazırlayın: Fırınızı 190°C (375°F) ısıtın. Tart hamurunuzu un serpilmiş bir tezgah üzerinde açın ve 9 inçlik bir tart kabına yerleştirin. Kenarları kesin ve isteğe bağlı olarak kıvırın. Hamurun tabanını bir çatalla delin ve üzerine yağlı kağıt serin. Tart katmanlarını kuru baklagiller veya kuru fasulye ile doldurun ve hafifçe altın rengini alana kadar 10-15 dakika pişirin. Ağırlıkları ve yağlı kağıdı çıkarın.
- Mousse Dolgusunu Yapın: Orta boy bir kasede yumurtaları, kremayı, tuzu, biberi ve muskatı pürüzsüz ve homojen olacak şekilde çırpın.
- Quiche’i Montajlayın: Rendelenmiş Gruyère peynirini önceden pişirilmiş hamurun tabanına eşit şekilde serpin. Peynirin üzerine doğranmış bacon veya jambonu, kavrulmuş soğanları veya sarmısağı ve ıspanağı yerleştirin. Yumurta ve krema karışımını üzerine dökerek tüm malzemelerin üstünü kapatacak şekilde düzenleyin.
- Quiche’i Pişirin: Quiche’i fırına yerleştirin ve kremayı belirginleşene ve üstü hafifçe kızarıncaya kadar 30-35 dakika pişirin. Ortası hafif sallanacak ancak soğudukça katılaşmaya devam edecektir.
- Süsleyin ve Servis Edin: Quiche’i biraz soğumaya bırakın ve dilimleyin. Kullanıyorsanız taze otlarla süsleyin. Leziz ve zarif bir yemek için ılık veya oda sıcaklığında servis edin.
Lezzetli Quiche Ziyafetinizi yanında bir salata ve bir bardak beyaz şarap ile tüketerek mükemmel bir yeme deneyimi yaşayın. Afiyet olsun!
“`
