Seweryn Dominsky
Mükemmel Lezzetli Popeye’nin Ispanak ve Patates Grateni: Rahatlatıcı Peynirli Fırın Yemeği
Ispanak ve Patates Graten, ıspanağın doğal tadını patatesin kremsi, doyurucu güzelliğiyle birleştiren, nefis peynirli bir sosla lüks bir yemektir. Bu tarif, Popeye denizci’nin ıspanak sevgisinden ilham alır ve yumuşak patates katmanları ve herkesin ikinci kez isteyeceği zengin bir peynir sosuyla onu tamamen yeni bir seviyeye taşır.
Malzemeler:
– 3 büyük patates, ince dilimlenmiş
– 2 su bardağı taze ıspanak, doğranmış
– 1 1/2 su bardağı krema
– 1 su bardağı rendelenmiş Gruyère peyniri
– 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/4 çay kaşığı muskat
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar:
1. Fırını önceden ısıtın 375°F (190°C). Yapışmayı önlemek için 9×13 inç fırın kabını tereyağıyla yağlayın.
2. Patatesleri ve ıspanakları hazırlayın: Patatesleri bir mandolin veya keskin bir bıçak kullanarak ince dilimleyin. Ispanakları yıkayıp kurulayın, ardından doğrayın.
3. Peynir sosunu yapın: Orta ateşte sos tenceresine zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Yaklaşık 1 dakika kokusu çıkana kadar pişirin. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından ocaktan alın.
4. Grateni katmanlayın: Hazırlanan fırın kabının tabanına dilimlenmiş patateslerin üçte birini yayın. Üzerine doğranmış ıspanağın üçte birini ve rendelenmiş Gruyère peynirinin üçte birini serpin. Bu katmanları iki kez daha tekrarlayın, en üste Gruyère peyniriyle bitirin.
5. Sos ekleyin: Hazırlanan sosu katmanlı patateslerin ve ıspanağın üzerine eşit şekilde dökün. Sosun tüm katmanlara nüfuz etmesine dikkat edin.
6. Parmesan ile üstünü kaplayın: Gratenin üzerine ekstra peynirli ve altın kahverengi bir kabuk için rendelenmiş parmesan peynirini serpin.
7. Fırında pişirin: Fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra folyoyu çıkarın ve patatesler yumuşayana kadar ve üstü kabarcıklı ve altın kahverengi olana kadar ekstra 20-25 dakika pişirin.
8. Dinlenmeye bırakın ve servis yapın: Lezzetlerin bir araya gelmesine izin vermek için gratini 10 dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.
Bu mükemmel lezzetli Popeye’nin Ispanak ve Patates Gratenini yan yemek veya ana yemek olarak servis edin. Kızarmış etler, tavuk veya taze yeşil salata ile harika uyum sağlar. Afiyet olsun!
