Tarçınlı ve Sarmısaklı Patates Püresi İle Mükemmel Izgara Yapılmış Otlarla İncelikle Harmanlanmış Tavuk
Bu lezzetli yemek, yumuşak, ızgara yapılmış tarçınlı ve otlarla harmanlanmış tavuğun lezzetli cazibesi ile sarmısaklı patates püresinin kremamsı konforunu bir araya getiriyor. Protein ve yan yemeğin mükemmel dengesi, zengin tatlı ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Aile yemeği veya özel bir toplantı için ideal olan bu yemek, masadaki herkesi etkilemeye ve memnun etmeye kesinlikle yetecek.
Malzemeler:
Tarçınlı ve Otlarla Harmanlanmış Izgara Tavuk İçin:
- 4 adet kemiksiz, derisi çıkarılmış tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 diş sarmısak, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sarmısaklı Patates Püresi İçin:
- 4 büyük boy soyulmuş ve doğranmış rus patatesi
- 4 diş sarmısak, rendelenmiş
- 1/2 su bardağı krema
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış (süsleme için)
Tarifler:
Tarçınlı ve Otlarla Harmanlanmış Izgara Tavuk Hazırlığı:
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarmısak, biberiye, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırarak marinatı oluşturun.
- Tavuk göğüslerini büyük bir kapaklı poşete veya sığ bir kaba yerleştirin. Marinatı tavukların üzerine dökün ve her parçanın iyi kaplanmasını sağlayın. Poşeti veya kabı kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 2 saat boyunca marine etmeye bırakın.
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara ızgaralarını yapışmayı önlemek için biraz yağ ile fırçalayın.
- Tavuk göğüslerini marinadın üzerinden alın ve sıcak ızgaraya yerleştirin. Kalan marinatı atın.
- Tavuğu her iki tarafı da yaklaşık 6-7 dakika pişirin veya iç sıcaklığı 75°C (165°F) ulaşana kadar ve suyu berraklaşana kadar pişirin.
- Pişirdikten sonra tavuğu ızgaradan alın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Sarmısaklı Patates Püresi Hazırlığı:
- Soyulmuş ve doğranmış patatesleri büyük bir tencereye koyun. Patatesleri kaplayacak kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ekleyin.
- Suyu yüksek ateşte kaynatın, sonra ateşi kısın ve patatesler bir çatal ile kolayca delindiğindeye kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Patatesler pişerken, kremayı, tereyağını ve rendelenmiş sarmısığı düşük ateşte bir sos tenceresinde eritin, ancak kaynamasına izin vermeyin.
- Pişmiş patatesleri süzün ve tencereye geri koyun. Patatesleri bir patates ezici veya süzgeç kullanarak ezmeye başlayın.
- Isıtılmış sarmısaklı krema ve tereyağı karışımını patateslere azar azar ekleyerek, istenilen kıvama gelene kadar ezilmeye devam edin.
- Patates püresini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis etmeden önce taze doğranmış dereotu ile süsleyin.
Servis:
Tarçınlı ve otlarla harmanlanmış ızgara tavuğu, sarmısaklı patates püresi ile yan yana servis yapın. Basit bir yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzeler ile eşleştirerek tam bir yemek yapın. Afiyet olsun!
The source of the article is from the blog oinegro.com.br