Seweryn Dominsky
Lezzetli Kızılcık Pudingi: Tatlı Kızılcık Meyvesi ile Harika Bir Tatlı
Açıklama:
Lezzetli Kızılcık Pudingi, tatlı ve benzersiz bir tatlıdır ve tatlı, zengin lezzetli kızılcık meyvesini kremsi, pürüzsüz bir puding bazıyla birleştirir. Kızılcık, kırmızı hurma veya Çin hurması olarak da bilinen, bu rahatlatıcı ve şık tatlıya harika doğal bir tatlılık ve çiğneme dokusu katıyor. Özel günler için veya sadece tatlı krizlerinizi gidermek için mükemmel olan bu puding, ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecektir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı kuru kızılcık meyvesi (kızılcık hurmaları)
– 2 su bardağı su
– 1 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 3/4 su bardağı şeker
– 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
– Bir tutam tuz
– Taze nane (isteğe bağlı, süslemek için)
Tarif:
1. Kızılcıkları Hazırlayın:
– Kuru kızılcık meyvesini soğuk su altında yıkayın.
– Kızılcıkları orta boy bir tencereye alın ve 2 su bardağı su ekleyin.
– Orta ateşte kaynatın, sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20 dakika pişirin, kızılcıklar yumuşayana kadar.
– Kızılcıkları suyun içinden delikli kaşıkla alın ve hafifçe soğumaya bırakın. Pişirme suyunu saklayın.
– Soğuduktan sonra kızılcıkların çekirdeklerini keserek çıkarın. Kızılcık etlerini küçük parçalara doğrayın.
2. Puding Bazını Hazırlayın:
– Ayrı bir kapta sütü ve mısır nişastasını iyice çözülene kadar çırpın.
– Tencerede saklanan kızılcık pişirme suyuna şeker, vanilya özütü ve bir tutam tuz ekleyin, orta ateşte hafifçe kaynatın.
– Yavaş yavaş kaynamakta olan sıvıya süt ve mısır nişastasını ekleyin. Pürüzsüz bir puding olana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
3. Birleştirin ve Soğutun:
– Doğranmış kızılcık parçalarını puding karışımına ekleyin, eşit şekilde dağıldığından emin olun.
– Tencereyi ateşten alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
– Puding karışımını bireysel servis kaplarına veya büyük bir servis kabına dökün.
– Üzerini streç filmle kaplayın ve pudingin üzerine doğrudan bastırarak bir deri oluşmasını önleyin.
– En az 2 saat veya tamamen soğuyup katılaşıncaya kadar buzdolabında bekletin.
4. Servis Yapın ve Süsleyin:
– Servis yapmadan önce, pudingi güzelce karıştırın.
– İsteğe bağlı olarak taze nane yapraklarıyla süsleyin.
– Harika Lezzetli Kızılcık Pudinginizi keyifle tüketin!
Bu güzel dokulu ve lezzetli puding, kızılcık meyvesinin doğal tatlılığını keyifli bir şekilde tatmanın benzersiz bir yoludur. Bu tarifi deneyerek egzotik ve rahatlatıcı bir tatlı deneyimleyin!
