Joe Roshkovsky
Ultimate Cevizli Torte: Lezzetli Bir Cevizli Zevk
Bir Cevizli Torte, nemli, cevizli kek katmanlarıyla zengin, kremsi kremalı bir pasta olan klasik bir tatlıdır. Bu lezzetli torte özel günler veya şımartıcı bir atıştırmalık için mükemmeldir. Öğütülmüş cevizlerle yapılan bu eşsiz dokuya ve tada sahip torte, misafirlerinizin daha fazlasını istemesine neden olacaktır.
Malzemeler:
Kek Katmanları için:
– 2 su bardağı öğütülmüş ceviz
– 1 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1/2 tatlı kaşığı tuz
– 6 büyük yumurta, ayırmış
– 1 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
– 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
– 1/2 su bardağı süt
Kreması için:
– 1 1/2 su bardağı krema
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
– 1/2 su bardağı doğranmış ceviz (süsleme için)
Talimatlar:
1. Kek Katmanlarını Hazırlayın:
1. Fırını 175°C (350°F) ‘ye önceden ısıtın. İki adet 23 cm çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2. Orta boy bir kasede öğütülmüş cevizleri, unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
3. Geniş bir kapta yumurta sarılarını ve 1 su bardağı şekeri kalınlaşana kadar çırpın. Tereyağını ve vanilya özütünü ekleyin; iyice karıştırın.
4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma, süt ile birlikte, aralıklı olarak ekleyin, kuru malzemelerle başlayıp bitirin. Karışımı tamamen birleşene kadar karıştırın.
5. Temiz bir kapta yumurta beyazlarını yumuşak uçlar oluşana kadar çırpın. Kademeli olarak kalan 1/2 su bardağı şekeri ekleyin ve sert uçlar oluşana kadar çırpmaya devam edin.
6. Karışımı topak kalmayacak şekilde kar haline gelene kadar yumurta beyazlarını karışıma dikkatlice katlayın. Hazırlanan kek kalıpları arasında karışımı eşit şekilde paylaştırın.
7. Yaklaşık 25-30 dakika kadar veya kek merkezine saplanan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın ve ardından tel ızgaraya alın ve tamamen soğumalarını sağlayın.
2. Kremayı Hazırlayın:
1. Soğutulmuş bir kapta krema çırpın.
2. Pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyin ve sert uçlar oluşana kadar çırpmaya devam edin.
3. Torteyi Birleştirin:
1. Bir kek katmanını servis tabağına alın. Üzerine bol miktarda krema sürün.
2. İkinci kek katmanını üzerine yerleştirin ve kalan kremayı pastanın üst ve yanlarına sürün.
3. Doğranmış cevizlerle süsleyin.
4. Soğutun ve Servis Edin:
– Cevizli Torte’yi servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin, böylece lezzetlerin birleşmesine ve kremayı sertleşmesine izin verin.
Ultimate Walnut Torte’nin tadını çıkarın, lezzet ve dokunun muhteşem bir uyumunu size sunacak!
