Karol Smith
Lezzetli Limonlu Makarna ve Lezzetli Köfteler
Bu leziz yemek, limonun ferahlatıcı tazeliğini lezzetli köftelerin doyurucu tatminle birleştirir. Aile yemeği veya sıcak bir akşam için mükemmel olan bu yemek, mutfağınızın favorisi olmaya adaydır. Limonlu spagetti, zengin ve lezzetli köftelere karşı hafif ve canlı bir denge sunarak dengeli ve lezzetli bir yemeğe dönüşür.
Malzemeler:
Köfteler için:
– 450 gr kıyma
– 1/2 su bardağı galeta unu
– 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1 adet yumurta
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
– Tuz ve karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)
Limonlu Spagetti için:
– 340 gr spagetti
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2 limonun rendesi
– 2 limonun suyu
– 1/2 su bardağı krema
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– Tuz ve karabiber
– Servis için taze maydanoz
Tarif:
1. Köfteleri Hazırlayın:
1. Büyük bir kasede kıyma, galeta unu, Parmesan peyniri, yumurta, sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın. Tüm malzemeler iyice birbirine karışana kadar karıştırın.
2. Karışımı 1 inç çapında küçük köftelere şekil verin.
3. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin ve her tarafı kahverengi olana ve pişene kadar arada bir çevirerek yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Köfteleri tavadan çıkarın ve kenara alın.
2. Spagettiyi Pişirin:
1. Tuzlu su dolu büyük bir tencerede spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin. Suyunu süzün ve kenara alın.
3. Limonlu Sosu Hazırlayın:
1. Köfteler için kullandığınız tavada zeytinyağı ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
2. Rendelenmiş limon kabukları ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
3. Kremayı ekleyin ve karışımı kısık ateşte kaynatın. Sos hafifçe koyulaşıncaya kadar 2-3 dakika pişirin.
4. Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin, peynir eriyene ve sos pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
4. Birleştirin ve Servis Edin:
1. Pişmiş spagettiyi limonlu soslu tavaya ekleyin ve makarnayı eşit şekilde kaplamak için karıştırın.
2. Limonlu spagetti üzerine lezzetli köfteleri ekleyin.
3. Istediğiniz takdirde taze maydanoz ve ekstra Parmesan peyniri ile süsleyin.
Bu harika Limonlu Spagetti ve Lezzetli Köfteler en sıcak ve taze şekilde tadılmalıdır. Afiyet olsun!
